茶文化網(wǎng)_茶葉-廠家-商家-批發(fā)-價格

您好,歡迎訪問我們茶文化官網(wǎng),茶葉購買請聯(lián)系我們!
 

正山小種有煙熏味的主要原因是制作的時候有煙熏的過程。正山小種傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝中,枯萎期用馬尾松生火取暖。松木中含有松油,當(dāng)松木溫度升高時,會有松油從中散發(fā)出來,會吸收茶青和茶葉,形成獨特的煙熏味。

正山小種煙熏的獨特味道是怎么形成的?

正山小種紅茶在加工上不同于其他功夫紅茶工藝,在制作上采用了獨特的“熏”法。茶葉采摘后,在加工成好茶之前,要經(jīng)過三次熏制。當(dāng)?shù)氐鸟R尾松是用來熏這些茶葉的。時至今日,在紅茶大廠桐木關(guān),還保留著一座老青樓,用來熏茶。

正山小種煙熏的獨特味道是怎么形成的?

這就是我們松煙香的原因:

在加工過程中,用馬尾松對茶葉進行三次熏制,松煙香被茶青吸收。成品茶制成后,這樣的香氣物質(zhì)會融入到茶葉中,產(chǎn)生獨特的松香香味。煙熏的正山人種要純凈安靜才能感受到松煙的幽香。茶要味道醇厚,像桂圓湯。

在試茶的過程中,我還是發(fā)現(xiàn)了一些熏制人種的魅力。它的香氣非常濃郁,松煙香幽靜細(xì)膩,同時又有一種類似桂圓干的果香。

沖泡后茶湯醇厚,有一種冬天的飽腹感和溫暖感。更重要的是,茶湯入口,舌面有一種薄荷般的清涼感,這種感覺來自于傳統(tǒng)的熏制工藝和優(yōu)良的產(chǎn)地。

注意:本站部分文章來源于網(wǎng)絡(luò),部分文章中"功能"/"功效"介紹,僅作為參考,本站不作功能性承諾!如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權(quán),違反了廣告法,請聯(lián)系我們刪除處理!

上一篇:正山小種名字的由來_正山小種與外山小種的區(qū)別   下一篇:正山小種與金駿眉哪個更好喝(正山小種與金駿眉那個更好)

相關(guān)推薦
?

推薦閱讀

關(guān)注我們

    茶文化網(wǎng)_茶葉-廠家-商家-批發(fā)-價格
返回頂部
茶行
茶界“香水”鳳凰單叢茶,你喝過嗎?購茶請聯(lián)系我們微信?
復(fù)制微信