肉桂茶屬于發(fā)酵茶，發(fā)酵程度約在60%-70%，采摘肉桂樹鮮葉用武夷山巖茶制作方法制作而成。肉桂茶沖泡后茶湯金黃清澈，花果香濃郁，滋味醇厚回甘。沖泡時取茶葉8克，洗茶后注入沸水，等待出湯飲用。

肉桂茶屬于發(fā)酵茶

肉桂茶屬于發(fā)酵茶，且為中度發(fā)酵茶，其發(fā)酵程度約在60%-70%。肉桂茶產(chǎn)自武夷山，又被稱為玉桂，以優(yōu)質(zhì)的肉桂茶樹鮮葉為原料，使用武夷山巖茶的制作方法，經(jīng)萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙等多道工序制作而成。

肉桂茶外形條索緊結(jié)，色澤烏潤砂綠，干茶聞起來有股甜香。沖泡后湯色金黃透澈，具有獨特的花果香，香氣濃郁持久，入口醇厚甘爽，茶韻在口頰處久久不散。耐沖泡，六七泡后茶湯任有巖茶的滋味。

沖泡時先用開水清洗一遍茶具，溫杯后取8克肉桂茶投入蓋碗中。第一遍水的目的是洗茶，往蓋碗中快速注水，等待7秒左右倒掉洗茶水。第二遍水從一側(cè)由低到高緩緩注入沸水，使茶葉在碗中翻滾，等待15秒出湯即可。

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