武夷山大紅袍、肉桂都是武夷巖茶，也就是烏龍茶。武夷巖茶按產(chǎn)品分為大紅袍、名樅、肉桂、水仙、奇種五類。以下是關(guān)于大紅袍和肉桂茶的簡(jiǎn)介：

一、大紅袍的簡(jiǎn)介

大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

除與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還具有防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。

大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活　、甘、清、香。

二、肉桂茶的簡(jiǎn)介

肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一。肉桂又名玉桂，原為武夷名叢之一。在清朝中已負(fù)盛名。肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。

據(jù)行家評(píng)定肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳香，香氣久泡猶存；入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，條索緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤(rùn)有光。在漫長(zhǎng)的歲月里，肉桂的產(chǎn)量寥寥無幾，２０世紀(jì)５０年代初才煥發(fā)青春，８０年代向全市推廣，一躍成為武夷名叢后起之秀，初評(píng)定為省級(jí)良種。

武夷山巖茶中最著名就是大紅袍茶，大紅袍更是茶中之王，被譽(yù)為“國之瑰寶”。

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