馬頭巖肉桂，屬于烏龍茶，它條索細(xì)結(jié)、枝梗短細(xì)、葉張略薄、葉底軟亮、口感清醇，帶有一種辛辣感，色澤是烏綠油潤的，帶有三節(jié)色，味道清奇，聞起來像姜味或桂皮香，湯色是橙黃色或淺黃色，肉桂茶被國際茶界評(píng)價(jià)是“萬物之甘露，神奇之藥物”。

馬頭巖肉桂特點(diǎn)

馬頭巖肉桂現(xiàn)如今仍然采用傳統(tǒng)的手工做法，鮮葉要經(jīng)歷萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙等十幾道工序，香氣滋味的基礎(chǔ)是由鮮葉萎凋度所決定的，肉桂具有巖茶的特色口感，它的香氣非常持久，即使沖泡六七次后它仍有“巖韻”的桂皮香，因此備受人們的喜愛。

肉桂茶還被譽(yù)為“健康之寶”，在寒冷的冬天來一杯肉桂茶可以驅(qū)寒保暖，飯后喝有助于消化，除此之外肉桂茶還具有防輻射、抗衰老、抗變異、提高免疫力、散寒止痛、暖脾胃、通血脈等功效。

武夷巖茶、水仙、烏龍茶，這三者是什么關(guān)系？

產(chǎn)于武夷山的烏龍茶，通稱為武夷巖茶。因產(chǎn)茶地點(diǎn)不同，又分有正巖茶、半巖茶、洲茶。正巖茶指武夷巖中心地帶所產(chǎn)的茶葉，其品質(zhì)　高味醇厚，巖韻特顯。半巖茶指武夷山邊緣地帶所產(chǎn)的茶葉，其巖韻略遜于正巖茶。洲茶泛指靠武夷巖兩岸所產(chǎn)的茶葉，品質(zhì)又低一籌。
武夷巖茶屬半發(fā)酵茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。
所以水仙、烏龍為武夷巖茶的一品種。

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