在普洱茶中,如果按照成品的形狀進行劃分,普洱茶是可以分為餅茶、磚茶、沱茶、柱茶等等品類的。但是,可能會有人問,普洱磚茶應(yīng)該怎么沖泡呢?
備茶這個環(huán)節(jié)中,最為關(guān)鍵的步驟就是撬茶。普洱磚茶是壓得較緊實一些的,不容易被撬動。所以,在撬茶的時候,一定要注意安全,避免出現(xiàn)撬到手,或者出現(xiàn)其他情況。
在沖泡以前,可以先輕輕地嗅一下干茶,感受干茶的清香味。然后可以使用熱水將蓋碗、品茗杯、公道杯潤洗一遍,起到清潔以及杯溫的作用。同時,還能夠保證茶湯的香氣以及口感。
然后,將撬好的7克左右的普洱磚茶投入到蓋碗之中,再注入95℃的熱水,大概5秒鐘左右就可以將熱水倒出,這樣能夠起到洗茶的作用。
1至2泡的時候,使用的熱水的水溫應(yīng)該在95℃左右,高揚旋轉(zhuǎn)進行注水,5秒鐘左右就可以出湯。因為普洱磚茶壓得比較緊,稍微慢一點出湯有利于茶葉展開。這個時候茶湯呈金黃明亮,入口甜潤飽滿。
3至6泡的時候,茶葉基本上完全展開了,湯色呈橙黃清亮,滋味醇和回甘,富有膠質(zhì)感。7至8泡的時候,在注水以后15秒鐘出湯,茶湯呈橙黃透亮,湯質(zhì)醇濃飽滿,回甘速度快。以上就是普洱磚茶怎么泡的介紹。
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