蒙頂甘露適合用透明的玻璃杯沖泡,透明的玻璃杯不僅便于觀(guān)賞沖泡后的湯色湯底以及茶葉在水中漂浮的狀態(tài),而且不會(huì)吸收茶葉的原汁原味,其價(jià)格低廉方便攜帶,是沖泡蒙頂甘露的最佳搭配。
上投法:適用于沖泡等級(jí)較高的蒙頂甘露。
先用沸水洗凈玻璃杯,再將適當(dāng)溫度的水直接注入杯中,放涼后再將茶杯水溫降到80度左右,將茶杯放入杯中,泡1分鐘就可以喝了。用杯時(shí),一般要用手握杯,在合適的溫度喝。
一般而言,第一泡茶湯喝下后,剩下三分之一的水時(shí)可續(xù)水,可使茶湯保持濃稠,第二泡茶湯最濃稠、醇香,回味無(wú)窮,面頰會(huì)變香,味道無(wú)限。飲用三、四泡時(shí),一般味道會(huì)很淡。
中投法:適合于沖泡蒙頂甘露茶的一般品質(zhì)。
類(lèi)似以上,先將茶杯清洗至溫?zé)?,將茶水倒入杯中。此時(shí),茶杯的溫度會(huì)掩蓋淡香。注入杯容量三分之一的水,茶器具本身比較輕便,不需要高沖的手法,容易燙到葉子。首先用茶杯注水,安靜的搖晃茶杯,充分浸泡茶葉。
稍停兩分鐘左右,干茶水吸完后,用相同的注水方法注水八九分滿(mǎn)。
選擇玻璃杯,選擇與干茶數(shù)量一致的玻璃杯,投入蒙頂甘露時(shí)的茶比為1:50。相應(yīng)容量的4g干茶,容量至少在250ml以上,選擇直筒茶杯,香味容易聚集,不選擇廣口茶杯,容易散發(fā)茶香。
蒙頂甘露適合用玻璃杯沖泡,有很多好處,并且用玻璃杯沖泡的方法有上投法、中投法、下投法等方法,可以根據(jù)茶葉不同的等級(jí)進(jìn)行選擇。
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