蒙頂甘露的香氣清新高爽、馥郁持久，帶有板栗香。蒙頂甘露產(chǎn)于四川蒙山，屬于綠茶，優(yōu)質(zhì)的蒙頂甘露入口如飲甘露，鮮嫩香醇，濃郁回甜，茶湯入喉綿軟，飲用后舌底生津，舌苔兩側(cè)和入喉處回甘明顯。

茶的味道和香味依賴于品種、產(chǎn)地和技術(shù)三者的綜合表現(xiàn)。茶香通常是每個(gè)人對茶的第一印象。只有當(dāng)他們不討厭茶的香味時(shí)，他們才能進(jìn)入口中。只有當(dāng)人們從嗅覺中進(jìn)入味覺時(shí)，他們才能有更豐富的感覺，如水中的香味、生津和甜味。

影響蒙頂甘露香氣的因素：

蒙頂甘露茶生長在蒙頂山，在海拔1200米、植被豐富、茶氨酸充沛的環(huán)境下生長了千年。蒙頂甘露一斤要用大約五千五百個(gè)茶芽，這個(gè)茶芽其實(shí)主要是指一芽一葉的初展，不傷茶而又能保證鮮爽。蒙頂甘露的樹種均為老川茶種，老川茶常以深栽方式種植，茶葉中有效物質(zhì)多，氨基酸等呈鮮物質(zhì)含量高。

蒙頂山茶品種很少，其中以蒙頂甘露最為珍貴，每年三月初，開園時(shí)采茶，嫩芽最嫩，只用甘露，三五萬顆才能做成一斤茶。

它的制作過程仍然沿用明朝的"三炒三揉"方法，鮮葉采收后，經(jīng)過攤鋪、晾曬，再經(jīng)過三次揉捻、三次炒青，最后殺青。經(jīng)過揉捻處理，與普通綠茶相比，滋味更鮮醇、更爽口，香氣更加清新持久。

蒙頂甘露的香氣獨(dú)具特色，清新、馥郁，由于天然生長環(huán)境的優(yōu)越以及加工制作的精細(xì)，成就了蒙頂甘露迷人的香氣，所以品茶喜歡聞香的茶友們一定不能錯(cuò)過蒙頂甘露茶。

上一篇：蒙頂甘露的口感怎么樣？   下一篇：蒙頂甘露的外形什么樣？