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蒙頂甘露的產(chǎn)地在哪里?

2022-11-15 16:10來(lái)源:茶文化網(wǎng)分類:蒙頂甘露 閱讀:
 

蒙頂甘露產(chǎn)于四川蒙山,由于生長(zhǎng)于蒙山山頂,所以稱為“蒙頂茶”。蒙頂甘露是蒙頂茶中的珍品,屬于綠茶,仍沿用明朝的“三炒三揉”制法制作而成。在每年春分時(shí)節(jié)進(jìn)行采摘,標(biāo)準(zhǔn)為單芽或一芽一葉的初展。

蒙頂甘露的產(chǎn)地在哪里?

位于四川省名山、雅安兩縣的蒙山上,產(chǎn)有四川蒙頂山上清峰的青甘露祖師吳理真手植七株仙茶。蒙頂甘露是中國(guó)最古老的名茶,被譽(yù)為“茶中老茶”,因其主要產(chǎn)自蒙山山頂而得名“蒙頂茶”。

蒙頂甘露為上等茶,特級(jí)蒙頂甘露茶青前全芽,每市干茶需要四萬(wàn)至五萬(wàn)個(gè)芽?,F(xiàn)在蒙頂甘露的制作工藝沿用明代的三炒三揉的制作方法。

茶葉鮮葉采摘回來(lái)之后,經(jīng)攤放,再殺青。殺青后要經(jīng)過(guò)三次揉捻三次炒青的“制形”工序。經(jīng)過(guò)“三炒三揉”,再經(jīng)過(guò)初烘、小堆勻以及復(fù)烘達(dá)到足干,再經(jīng)過(guò)大堆勻,最后入庫(kù)陳藏。

工藝中加入了揉捻技術(shù),與普通綠茶相比,味道更軟,加兩次后,更醇厚,牙頰留香。

蒙頂甘露,屬于綠茶中的嫩炒青茶,也是綠茶卷葉的代表。來(lái)自四川雅安的蒙頂山,是中國(guó)最古老的名茶,被譽(yù)為茶中故舊,名茶先驅(qū)。甘露茶起源于歷史上的蒙頂茶“凡茶”,是中國(guó)最早出現(xiàn)的一種卷曲綠茶,由宋代蒙山名茶“玉葉長(zhǎng)春”、“萬(wàn)春銀葉”發(fā)展而來(lái),甘露在梵語(yǔ)中是“念佛”的意思。

蒙頂甘露的產(chǎn)地在四川蒙山,蒙山的風(fēng)景秀麗,自然環(huán)境條件優(yōu)秀,為蒙頂茶的生產(chǎn)提供了良好的環(huán)境條件,再經(jīng)過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募庸ぶ谱骶蜕a(chǎn)出了品質(zhì)優(yōu)良的蒙頂甘露茶。

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