西湖龍井茶“色綠，香郁，味醇，形美”，堪稱“四絕”，有獅峰，龍井，云棲，虎跑，梅家塢五個(gè)核心產(chǎn)區(qū)。

西湖龍井五大核心產(chǎn)區(qū)分布圖

1、“獅”字號(hào)產(chǎn)區(qū)為獅峰一帶所產(chǎn)，該區(qū)域的龍井干茶翠綠透黃，扁平光滑，湯色清澈鮮亮，滋味嫩鮮甘醇，豆香縈齒且甘美馥郁，“獅”字號(hào)是西湖龍井茶中品質(zhì)最佳。且以“明前茶”為上乘珍品，為國(guó)宴級(jí)別之賀禮。

獅峰龍井以喻有“天下第一茶村”的杭州龍井村、翁家山村為主產(chǎn)地?！跺X塘縣志》載“茶出龍井者，作豆花香，色清味甘，與他山異”，龍井茶名聲遠(yuǎn)播。清代，乾隆皇帝下江南時(shí)，四次到龍井茶區(qū)視察、品嘗龍井茶，贊不絕口，并將胡公廟前的18棵茶樹(shù)封為"御茶"。從此，龍井茶更加身價(jià)大振，名揚(yáng)天下。

西湖龍井獅峰龍井村

2、“龍”字號(hào)產(chǎn)區(qū)

為龍井、翁家山一帶所產(chǎn)，龍字號(hào)產(chǎn)區(qū)的龍井和獅字號(hào)區(qū)域品質(zhì)接近，茶的香氣滋味也差不多，算僅次于獅字號(hào)產(chǎn)區(qū)。

翁家山（西湖龍井茶園）

龍井村四周群山包圍，云霧環(huán)繞，適合茶葉生長(zhǎng)?！褒垺弊痔?hào)，得名于龍井山，是指在翁家山、楊梅嶺、上下滿覺(jué)隴、白鶴峰一帶，茶葉品質(zhì)佳，這里所產(chǎn)的龍井茶都可以跟獅子峰的茶相比美，只是在采摘與做工上略為差一點(diǎn)點(diǎn)。

西湖龍井梅家塢產(chǎn)區(qū)

3、“梅”字號(hào)產(chǎn)區(qū)梅家塢產(chǎn)區(qū)，它是一個(gè)三面環(huán)山、南面臨江的盆地，氣候適合龍井茶的生長(zhǎng)。梅家塢是西湖龍井的主產(chǎn)地，占西湖龍井產(chǎn)量的30%。梅家塢與獅峰龍井一樣，做工精細(xì)，顏色翠綠，外形扁平光滑，茶湯色碧綠，豆香清高，清鮮甘醇。“梅”字號(hào)，得名于梅家塢，產(chǎn)量占龍井茶的比例高。 4、“云”字號(hào)產(chǎn)區(qū) 云棲茶葉產(chǎn)區(qū)位于杭州市西郊閑林鎮(zhèn)最邊遠(yuǎn)的山村，近鄰富陽(yáng)市。為云棲、五云山一帶所產(chǎn)，云字號(hào)西湖龍井茶與梅字號(hào)口感和品質(zhì)類似，做工細(xì)膩講究?！霸啤弊痔?hào)，得名于云棲，指在云棲、五云山、瑯珰嶺西、梅家塢等地。此地剛好在錢塘江與西湖之間，濕潤(rùn)的氣候適合茶葉生長(zhǎng)?！霸啤弊痔?hào)，曾經(jīng)是面積最大的山頭，自從梅家塢獨(dú)立后，名氣才小了些。

虎跑泉

5、“虎”字號(hào)產(chǎn)區(qū)原來(lái)只指虎跑、四眼井一帶所產(chǎn)，現(xiàn)在把茅家埠、中天竺、白樂(lè)橋和黃龍洞一帶所產(chǎn)的龍井茶也劃分為“虎”字號(hào)。色澤嫩綠透黃，也就是俗稱的“糙米色”，光潤(rùn)扁平挺秀，滋味甘醇。龍井茶葉虎跑水，被譽(yù)為“西湖雙絕”；虎跑泉水與西湖龍井茶的結(jié)合，非常完美。凡是來(lái)杭州游玩的人們，一定要去品嘗一下。

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