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六安瓜片怎么泡?

2022-11-12 17:13來(lái)源:茶文化網(wǎng)分類(lèi):六安瓜片 閱讀:
 

六安瓜片一般選用透明的玻璃杯沖泡,其次選用白瓷蓋碗。六安瓜片屬于綠茶,其口感十分甘醇爽滑、回甘明顯,香氣清新高揚(yáng),湯色清澈明亮,葉底嫩綠。那么想要泡出這樣一杯六安瓜片茶要怎么泡呢?

六安瓜片怎么泡?

六安瓜片的沖泡方法:

備茶:選取優(yōu)質(zhì)的六安瓜片茶葉。干茶外形平展,葉緣微翹,葉質(zhì)柔軟,大小勻整,形似瓜子。有透鼻的香氣,尤其是有,燒板栗的那種香味或奶油香,或者鍋炒香。

水質(zhì):泡六安瓜片的水質(zhì)要好,通常選用優(yōu)質(zhì)的礦泉水或純凈水,也可以用經(jīng)過(guò)凈化處理的自來(lái)水。

水溫:一般沖泡的水溫在85-90℃之間最為適宜。用這個(gè)水溫沖泡,香氣和口感都能恰好地釋放出來(lái),又能讓茶葉更耐泡一些。水溫過(guò)低則無(wú)法發(fā)散茶的香氣,過(guò)高則容易把茶底燙熟。

燙杯:使用沸水燙杯潔凈杯具,同時(shí)也除卻杯中的冷氣,提高杯身的溫度,能將茶葉的香氣最大限度地發(fā)揮出來(lái)。

茶水的比例:根據(jù)茶具的容量,適量置茶,不宜過(guò)多。通常茶與水的比例為1比50至1比60為宜,這樣沖泡出來(lái)的茶湯濃淡適中,口感鮮醇。

醒茶:將水溫90℃左右的礦泉水或純凈水沿著杯壁倒入杯中,約四分之一處,讓茶葉在水中充分的浸潤(rùn),舒展,使茶葉中的香氣充分發(fā)揮,使茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)充分溶解到茶湯里。

沖泡:采用單邊定點(diǎn)注水,注水時(shí),只朝玻璃杯或蓋碗邊緣一個(gè)固定的點(diǎn)注水,注水至杯沿1厘米至2厘米處即可。續(xù)水的時(shí)候要留三分之一的茶湯,這樣可以讓連續(xù)幾泡茶湯的濃度,不會(huì)下降的太快。

品飲:先聞其香,靠近杯碗口或口面,可以聞到悠悠的茶香;后品其味,待茶湯涼至適口,先慢慢地喝兩口茶湯,再小啜細(xì)細(xì)品味。

六安瓜片的沖泡方法就是以上,想要的一杯純正的六安瓜片茶,不僅茶葉本身的質(zhì)量很重要,其沖泡方法也一定要講究。

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