金瓜貢茶是有助于人體進(jìn)行新陳代謝，還能夠提神、醒腦，并且也可以減肥、降脂的。人們會從金瓜貢茶的湯底湯色來鑒別金瓜貢茶的品質(zhì)的。

金瓜貢茶的湯色呈翠綠，且微微發(fā)黃，湯底清澈、鮮艷，淺綠色非常鮮亮。這是鮮葉采制得及時(shí)，殺青手法恰當(dāng)，干燥時(shí)間迅速，沒有受到漚的影響的優(yōu)質(zhì)曬青毛茶的湯底湯色。

在早春的金瓜貢茶之中，是比較常見這種湯底湯色的。隨著金瓜貢茶不斷地進(jìn)行陳化，這種綠艷色也會慢慢地消失，慢慢地演變成為杏黃、明亮的湯底湯色。

金瓜貢茶的湯色呈綠中微微發(fā)黃，就好像還沒有完全成熟的橙子的顏色，所以，這種湯色也被稱作橙綠。這是中高檔的曬青毛茶的湯底湯色。黃綠色的湯色多出現(xiàn)在春茶之中，這是在加工的時(shí)候，揉捻、干燥比較及時(shí)的表現(xiàn)。

金瓜貢茶的湯色呈綠中帶有比較多的黃色，類似于淺黃色。這是在清明至谷雨期間的曬青毛茶中，常常能夠見到的湯色。這是鮮葉少量發(fā)生裂變、受漚，或者是在加工的時(shí)候，殺青的溫度比較低，揉捻葉、攤涼以及干燥不夠及時(shí)的表現(xiàn)，常常還會有一定的青草味或者是水悶味。以上就是金瓜貢茶湯底湯色的介紹。

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