敬亭綠雪，歷史名茶，產(chǎn)于安徽省宣城市敬亭山一帶，是綠茶中的珍品，以其芽葉色綠、白毫似雪而得名，是安徽三大名茶之一。

敬亭山為古之名勝，唐朝李白有詩(shī)贊曰：“相看兩不厭，只有敬亭山。”敬亭山一帶，山高林密，云霧繚繞，氣候溫和濕潤(rùn)，土層深厚，土質(zhì)肥沃，是茶葉的優(yōu)良產(chǎn)地。

【品茶評(píng)茶】

沖泡后，茶杯中茶葉朵朵，垂直下沉，茶葉上的白毫隨之徐徐飄落，如同綠蔭叢中雪花紛飛一般。“形似雀舌露白毫，翠綠勻嫩香氣高，滋味醇和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飄?！?/p>

【品質(zhì)特征】

外形：形如雀舌，挺直飽潤(rùn)，芽葉相合，不離不脫，全身白毫。

色澤：翠綠。

湯色：清碧。

口感：回味爽口，香郁甘甜。連續(xù)沖泡兩三次香味不減。

香氣：清香持久，有蘭花香氣；干茶有板栗香型、蘭花香型或金銀花香型。

葉底：嫩綠成朵，形似蘭花。

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