敬亭綠雪,歷史名茶,產(chǎn)于安徽省宣城市敬亭山一帶,是綠茶中的珍品,以其芽葉色綠、白毫似雪而得名,是安徽三大名茶之一。
敬亭山為古之名勝,唐朝李白有詩(shī)贊曰:“相看兩不厭,只有敬亭山。”敬亭山一帶,山高林密,云霧繚繞,氣候溫和濕潤(rùn),土層深厚,土質(zhì)肥沃,是茶葉的優(yōu)良產(chǎn)地。
【品茶評(píng)茶】
沖泡后,茶杯中茶葉朵朵,垂直下沉,茶葉上的白毫隨之徐徐飄落,如同綠蔭叢中雪花紛飛一般。“形似雀舌露白毫,翠綠勻嫩香氣高,滋味醇和沁肺腑,沸泉明瓷雪花飄?!?/p>
【品質(zhì)特征】
外形:形如雀舌,挺直飽潤(rùn),芽葉相合,不離不脫,全身白毫。
色澤:翠綠。
湯色:清碧。
口感:回味爽口,香郁甘甜。連續(xù)沖泡兩三次香味不減。
香氣:清香持久,有蘭花香氣;干茶有板栗香型、蘭花香型或金銀花香型。
葉底:嫩綠成朵,形似蘭花。
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