恩施玉露的存放時(shí)間在一年左右。恩施玉露屬于不發(fā)酵綠茶，它相比發(fā)酵茶存放的時(shí)間較短，保存不當(dāng)?shù)那闆r下可能幾個(gè)月就會(huì)發(fā)生變質(zhì)，所以儲(chǔ)存時(shí)一定要注意遮光、防潮、低溫等問(wèn)題。

儲(chǔ)存恩施玉露的注意事項(xiàng)：

防濕：恩施玉露茶是一種具有強(qiáng)烈吸水、防濕性能的松散的多孔結(jié)構(gòu)親水化學(xué)品。貯藏綠茶時(shí)，60%的空氣濕度較適宜，超過(guò)70%會(huì)因吸潮而產(chǎn)生霉菌，霉菌會(huì)進(jìn)一步堿化霉菌。

防熱：恩施玉露的最佳貯藏溫度為0~5℃。假使氣溫過(guò)高，荼葉中的糖類、糖類、維他命、芳香等化學(xué)物質(zhì)就會(huì)溶解而破壞，從而降低質(zhì)量、香味和味道。

避免陽(yáng)光照射：陽(yáng)光可以促使恩施玉露荼葉中黑素和酯類化學(xué)物質(zhì)的空氣氧化，使葉綠素變成了脫鎂葉綠素。綠茶被存放在玻璃器皿或透明袋中，經(jīng)過(guò)陽(yáng)光照射，綠茶內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)會(huì)發(fā)生放熱反應(yīng)，從而降低綠茶的品質(zhì)。

忌氧：湖北恩施尤魯茶中的葉綠素、醇類、酯類、維生素C極易與氣體中的氧發(fā)生融合。綠茶葉片經(jīng)空氣氧化后，綠茶湯色變深，從而使其營(yíng)養(yǎng)成分大大降低。

不潔的氣味：恩施玉露茶中含有一種高分子材料——棕櫚酸酶和萜烯稀釋劑。這種化學(xué)物質(zhì)的性質(zhì)是非常不穩(wěn)定的，并且能夠普遍消化和吸收異味。因此，當(dāng)荼葉與含臭的物品混雜在一起儲(chǔ)存時(shí)，臭味就會(huì)被消化吸收而無(wú)法去除。

恩施玉露的存放時(shí)間較短，在存放時(shí)要注意防潮、低溫、避光等問(wèn)題。但是像恩施玉露這種綠茶，一般建議盡快飲用，在前幾個(gè)月的口感和功效都是最佳的。

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