所謂正宗鐵觀音,指的自然是鐵觀音茶樹采摘制作的成品茶。
鐵觀音茶樹,又分為有紅心鐵觀音、青心鐵觀音兩種;其茶樹屬橫張型,枝干粗硬,葉較為稀松,芽少葉厚,產(chǎn)量不高,但制包種茶的品質(zhì)高,產(chǎn)期對比起青心烏龍晚;其樹形稍,葉呈橢圓形,葉厚肉多。葉片平坦展開。兩者品質(zhì)都不錯,都好喝不好栽。
根據(jù)相關市場調(diào)查,鐵觀音的價格一直以來都是在持續(xù)上升的趨勢,低端品質(zhì)的價格一直保持原來價位,而中高端的鐵觀音,批發(fā)價格持續(xù)上升;在2018年,一斤200元的鐵觀音,到了2019年,價位升至260元,也就是上升30%左右。
是什么原因?qū)е虏枞~價格上升呢?主要是因為中高端茶葉產(chǎn)量不高,市場需求量大,尤其是秋茶;在這里統(tǒng)計了一下,正宗鐵觀音,價位大概是在50-80元一斤,一般品質(zhì)的,價格每斤在80-200元一斤,品質(zhì)稍微比較高的,在200-500元一斤,而品質(zhì)比較好的,價格在500-800元,最高等級的鐵觀音,價格每斤在800元,甚至是上萬元、十萬元一斤,都是非常正常的。
新手如何判斷正宗鐵觀音?
作為一個剛剛接觸鐵觀音的茶友們來說,往往是想知道如何去判斷真假鐵觀音的。一個新手,是無法從香味上去分辨真假的,當然了,從茶干、嘴巴去品嘗的話,相信也是比較難實現(xiàn)的;在這里教大家一個很簡單的辨別方法,也就是可以直接沖泡4-5次,然后看茶葉的葉底,正宗的鐵觀音,葉底大部分都是向外翻卷的,也就是我們所看到的葉片的正面;而色種茶是剛好相反的,我們所看見的大部分都是葉片的背面,這是最為簡單的一個簡單方法,也是非常適合新手的。
優(yōu)質(zhì)鐵觀音的品質(zhì)特征
鐵觀音堪稱是烏龍茶中的極品,其外形特征:: 茶條卷曲,肥壯圓結,沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久,可謂“七泡有余香”。
從上面文章中,我們可以得知,正宗鐵觀音的價格并不是如大家所想象的那么貴,假如是自己喝的話,那么選擇中等品質(zhì)的,價格在100-200元一斤的,性價比都是非常高的;最為關鍵的就是選擇正規(guī)商家去購買,這樣可以確保購買到正宗鐵觀音哦。假如是送人,那么500-1000元的鐵觀音,也是相當之不錯的品質(zhì)。
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