白茶是產(chǎn)自福建福鼎、政和等地的特色茶,有“一年茶、三年藥、半年寶”的說法。隨著存放年份越久,白茶的色澤、香氣、湯色、口感等品質(zhì)都能得到很好的升華。而白茶的年份的區(qū)分和辨別,可以從三個方面來判斷:干茶的外表顏色、湯色、香氣。
如何辨別白茶年份
1、色澤
白茶的香氣不會騙人,新白茶中的茶青味較為明顯,保存一年后毫香蜜韻開始凸顯,即有甜香和亳香。存放了五年左右白茶,能聞到荷葉香。存放時間達到七年以上的白茶,香氣有花香、棗香,細聞還有令人愉悅陳香,而十年以上的白茶會有明顯的藥香。
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