紅茶品種有哪些　寧喝一兩滇紅不喝十斤金駿眉紅茶是六大茶類中唯一的全發(fā)酵茶，按照制作工藝又分為小種紅茶，功夫紅茶，紅碎茶三大類。小種紅茶小種紅茶是世界上最早的紅茶，被稱為紅茶的鼻祖，明朝中后期由福建武夷山的茶農(nóng)發(fā)明制作出來(lái)的。

紅茶是六大茶類中唯一的全發(fā)酵茶，按照制作工藝又分為小種紅茶，功夫紅茶，紅碎茶三大類。

小種紅茶

小種紅茶是世界上最早的紅茶，被稱為紅茶的鼻祖，明朝中后期由福建武夷山的茶農(nóng)發(fā)明制作出來(lái)的。為全發(fā)酵茶，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、過(guò)紅鍋、熏焙五道工序制作。

主要品種：正山小種，煙小種，外山小種。

外形特點(diǎn)：小種紅茶外形粗長(zhǎng)而壯實(shí)，顏色烏黑油亮，如果是煙熏小種還會(huì)帶著濃濃的松煙香味。

功夫紅茶

功夫紅茶是由小種紅茶演變發(fā)展而來(lái)。相比于小種紅茶在制作工序上更為復(fù)雜和精細(xì)。在萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等傳統(tǒng)紅茶的制作工藝上又加了篩分、風(fēng)選、揀剔、復(fù)火、拼裝等工序，使茶葉外形更整齊精美。

紅茶有哪些品種，三分鐘教你快速認(rèn)清三種紅茶

外形特點(diǎn)：外形條索緊細(xì)、筆直雋秀、長(zhǎng)短均勻、色澤烏黑光潤(rùn)、香氣馥郁。

主要品種：祁門紅茶，滇紅工夫茶，寧紅工夫茶，宜紅功夫茶、閩紅功夫茶、湖紅功夫茶等。

紅碎茶

紅碎茶是由功夫紅茶發(fā)展而來(lái)的。顧名思義，紅碎茶是一種呈碎片或顆粒狀的茶葉，是在制作的時(shí)候?qū)ⅰ叭嗄怼惫ば蛴谩叭嗲小贝妫脵C(jī)器將條狀茶切成短而小的細(xì)碎茶。

外形特點(diǎn)：紅碎茶又分為葉茶、碎茶、片茶和末茶四種。其中葉茶是短條形，碎茶為顆粒狀，片茶像皺折木耳，末茶如細(xì)砂粒。

主產(chǎn)地：紅碎茶的產(chǎn)地很多，主要有云南、廣東、海南、廣西、貴州、湖南、四川、福建等，其中云南大葉種紅碎茶品質(zhì)最好，其次為廣東、貴州、廣西、四川的大葉種紅碎茶，其余的小葉種紅碎茶品質(zhì)次之。

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