碧螺春是中國(guó)名茶的珍品，以形美、色艷、香濃、味醇這“四絕”聞名，受到大眾的喜愛。那么想要得到一杯香醇鮮爽的碧螺春要怎么樣沖泡呢？

首先是茶具的選擇，透明的玻璃杯是沖泡碧螺春首選，除此之外，白瓷茶杯也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。瓷茶具比玻璃杯更易于保溫，造型更為雅致，托在手中手感細(xì)膩。

碧螺春屬于綠茶，跟沖泡綠茶一樣都可以用3種常用的方法，即上投法、中投法、下投法。

上投法是一次性向茶杯中加入八分滿的熱水，待水放涼，到了適合沖泡的水溫時(shí)候再放入茶葉。這個(gè)方法要求水溫要掌握得非常準(zhǔn)確，一般燒開的水等待二三分鐘左右。

中投法是在杯子中投放茶葉后，先注入三分之一的熱水，稍加搖動(dòng)浸潤(rùn)茶葉，使茶葉吸足水分舒展開來(lái)，再注至七分滿熱水。此法適合較為細(xì)嫩的茶葉。

下投法則與前兩種不同，它是先投放茶葉，然后一次性向茶杯內(nèi)倒入足量熱水。此法適用于檔次較低細(xì)嫩度較差的茶葉。

一定要注意沖泡碧螺春最適宜的水溫在85℃左右，水溫太高不利于茶葉及時(shí)散熱，茶湯會(huì)被悶得泛黃，口感苦澀。在沖泡兩次之后水溫可適當(dāng)提高。沖泡碧螺春前面三泡口感及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為最佳，至第三泡之后味道就變淡了。還要注意沖泡的時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)，會(huì)變成濃茶，不建議喝太多的濃茶，會(huì)影響睡眠。

一杯純正的碧螺春不僅要求茶葉的品質(zhì)要好，沖泡方法也十分有講究，大家按照以上方法沖泡，一定能品嘗到其醇厚鮮爽的口感。

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