安吉白茶屬于不發(fā)酵的綠茶，白色是因為其加工原料是從白色茶樹中采集嫩葉。茶性寒冷，春夏飲用最好。外形筆直，形狀像蘭蕙，十分可人。提取后，味道鮮甜，香氣馥郁。安吉白茶的產(chǎn)地在哪里？一起來了解一下吧。

安吉白茶產(chǎn)地為浙江省湖州市安吉縣，安吉縣屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，位于天目山北麓，這里群山起伏，樹竹交陰，雨量豐富，土壤肥沃，植被復(fù)蓋率60%，適合種茶樹。生產(chǎn)實踐表明，竹林和鄰近竹林的茶園采集的茶葉一般含有栗香和蕙蘭香，越接近竹林，這種特有的香味就越明顯。正是安吉竹鄉(xiāng)獨特的生態(tài)環(huán)境，孕育出品質(zhì)優(yōu)良的安吉白茶樹和安吉白茶。

谷雨前，安吉白茶顏色逐漸淡化，多呈玉白色。谷雨后到夏天，逐漸變成白綠。到了夏天，芽葉恢復(fù)到全綠，和普通的綠茶不一樣，所以命名為安吉白茶。

安吉白茶結(jié)構(gòu)挺直，色澤柔軟，呈鳳羽形狀，提取后葉芽自然展開，將茶湯染成透明的黃綠色，入口清爽甘醇，與其他綠茶不同的獨特味道，含有淡竹積雪這樣的奇妙香味。

安吉白茶采摘期為春季，采用攤青、殺青、理條、攤開、初烘、烘干、保存等綠茶的加工方法，安吉白茶富含人體所需的18種氨基酸，氨基酸含量高于普通綠茶，多酚類少于其他綠茶，安吉白茶味道特別鮮甜，沒有苦味和澀味。

了解了安吉白茶的產(chǎn)地，了解了安吉白茶的珍稀，安吉白茶可謂是集觀賞、營養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)三大價值為一體的茗中極品。

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