葡萄栽種對泥土請求不是很嚴厲，除重鹽堿土、沼澤地、地下水位缺乏1米的中央外，在其他范例的泥土上都能夠栽種，但葡萄樹最適合的是土質松散、通氣優(yōu)越的礫質壤土和沙質壤土，最忌光照缺乏和濕潤黏重的泥土。葡萄對泥土酸堿度的順應局限較大，普通在PH6.5~7.5時葡萄發(fā)育最為優(yōu)越。泥土PH大于8.3和小于6.0的地域必需持續(xù)土壤改良，才干種好葡萄。
葡萄是深根性果樹，根系在泥土中的垂直散布最麋集的局限是20～80cm，但跟著天氣、泥土范例、地下水位和種植治理的不一樣，根系散布也有所不同。在旱地和砂地種植的葡萄，根系重要散布在60cm以下的土層內，泥土表層的根系散布少，接收根系數(shù)目少。在常常澆灌和施肥的葡萄園，根系散布常接近表層。悉數(shù)枝蔓朝著一邊發(fā)育的棚架葡萄，根系散布也重要會合在以下的土層內。
