[田間樹模秀]西山焦棗的包圍。在安徽省池州市貴池區(qū)棠溪鎮(zhèn)，有一個(gè)叫西山村的小村子，山路坎坷，交通不便，然則山上山下有300米~500米的海拔落差，終年云霧旋繞，景色十分共同，不僅如此，西山村盛產(chǎn)一種特殊的棗——西山焦棗。

棗原產(chǎn)于我國，在我國的種植汗青至多在3000年以上。詩經(jīng)里就有“八月剝棗，十月獲稻”的記錄，西山焦棗是兼用種類晶瓜棗加工后的產(chǎn)物。

從宋代起，西山焦棗就是朝廷貢品。經(jīng)由多道工序加工而成的西山焦棗，形如紫晶，色如瑪瑙，透光性強(qiáng)，果肉膠質(zhì)厚，吃起來軟糯不粘牙，棗香濃烈。西山焦棗富含維生素C，不只能夠干吃，也可用來煲湯，煮粥、泡水，不斷是池州當(dāng)?shù)刂奶禺a(chǎn)。

西山焦棗在2017年前不斷很滯銷，從這個(gè)村莊里林立的小樓，我們就能感觸感染到往日西山焦棗帶來的幸運(yùn)。

然則近兩年來，西山焦棗的發(fā)賣成績逐步顯露出來，跟著棗樹擴(kuò)種后進(jìn)入了掛果階段，西山村鮮棗的年產(chǎn)量曾經(jīng)到達(dá)了200萬斤，制造成焦棗大約在40萬斤。僅憑以往池州市區(qū)作為特產(chǎn)發(fā)賣，曾經(jīng)不可消化這么大產(chǎn)量。

鮮棗摘返來當(dāng)前，經(jīng)由遴選，須要經(jīng)由60攝氏度左右的溫水持續(xù)達(dá)成。經(jīng)由達(dá)成后，棗表皮中的花青素遇熱會(huì)變紅。

棗子經(jīng)由達(dá)成后，靜置一段時(shí)間，就能夠進(jìn)到下個(gè)環(huán)節(jié)持續(xù)蒸煮。

約莫煮1個(gè)小時(shí)后，棗子煮熟煮透，晾涼以后，就能夠持續(xù)烘干。在之前，這個(gè)步調(diào)是放到竹籠里，用柴炭烘烤，而如今，為了愈加環(huán)保而且提高效率，大多都改成了運(yùn)用烘干機(jī)。經(jīng)由烘干以后的棗，才干稱之為西山焦棗。

西山村地處九華山脈與牯牛降山脈的南部，位于北緯37度、海拔400米以上的山地，泥土松散，終年云騰霧涌，天氣潮濕。同時(shí)光照工夫長，日夜溫差大。共同的天氣地理環(huán)境，產(chǎn)出的棗糖多質(zhì)膩，龐大的工藝流程，加上嚴(yán)厲的挑選，普通是4斤鮮棗才干加工出1斤干棗。一棵10年樹齡的棗樹也就能做出5斤左右的焦棗。

徐黨生家有700多棵棗樹，大約能產(chǎn)出2000斤左右的焦棗，假如都順?biāo)熨u出去，這十來萬的支出，能夠保持一家人一年的開支。每一年白露一過，就要開端采摘。他們百口都以此為生，我們欄目組接到他賣棗難題的乞助后，幫他聯(lián)絡(luò)了鄉(xiāng)土專家畢學(xué)云。

關(guān)于徐黨生的乞助，畢學(xué)云決議帶他到九華山上看看，讓徐黨生看看他的西山焦棗如今是怎樣持續(xù)發(fā)賣的。

畢學(xué)云實(shí)在很清晰西山焦棗如今所面對的窘境，重要是因?yàn)槌刂菔袌龅娘柡停麄儾粩嘣诳紤]怎樣能更好地走進(jìn)來。為了讓西山焦棗完成發(fā)賣包圍，他們做的第一步就是改動(dòng)原有包裝，提拔消費(fèi)者的體驗(yàn)感。

讓徐黨生從包裝上看到了不一樣，畢學(xué)云又帶他到了本人新開的專賣店里。畢學(xué)云跟徐黨生講了他們的部分營銷理念，為了讓西山焦棗打破如今的發(fā)賣窘境，他們除在九華山把貨鋪到了專賣店和特產(chǎn)店，乃至在部分旅店、小超市、小攤位里都有鋪貨。同時(shí)，他也在對接部分深加工企業(yè)計(jì)劃持續(xù)協(xié)作。

一天路程滿滿，徐黨生也累了一天，但他仿佛對如此的幫扶并不太稱心，由于這些理念性的幫扶，對他來講還太過悠遠(yuǎn)，并沒有吹糠見米的結(jié)果。

連系對徐黨生的考量，畢學(xué)云決議第二天給他請來幾個(gè)冤家，再教他一種當(dāng)下能學(xué)會(huì)的發(fā)賣辦法。

這些冤家發(fā)起徐黨生能夠用手機(jī)拍攝短視頻，記載西山焦棗的發(fā)育制造進(jìn)程。以短視頻的方法吸引注意，進(jìn)而到達(dá)發(fā)賣目標(biāo)。徐黨生能學(xué)會(huì)小視頻拍攝嗎？終究又是怎樣處理發(fā)賣困難的呢？敬請注意本期節(jié)目《西山焦棗的包圍》。