成熟的蛋黃果的滋味是極好的，它的果肉又甜又軟，固然看起來(lái)有種蛋黃的覺(jué)得，然則吃在嘴里卻有種生果的清爽苦澀。關(guān)于蛋黃果，許多人都愛(ài)吃，那我們一起來(lái)看看蛋黃果的服法吧！

蛋黃果怎樣吃，蛋黃果的服法：

1、蛋黃果能夠生吃，不外蛋黃果買(mǎi)回來(lái)的時(shí)分普通還很生，還不可吃，因此在常溫下寄存一個(gè)禮拜，用手捏蛋黃果的時(shí)分堆積蛋黃果變軟了的時(shí)分就能夠食用了。假如蛋黃果照樣硬的，這時(shí)候吃起來(lái)滋味是很欠好的，有澀味。

2、蛋黃果的皮和核都不合適吃的，果肉很苦澀，滋味和芒果，蛋黃或紅菇的滋味是差不多的，生吃就能夠了。同時(shí)蛋黃果還能夠做成果醬來(lái)吃，也能夠做成冰奶油、也能夠做成飲料，也能夠做成果酒來(lái)吃都是很不錯(cuò)的。

3、蛋黃果能夠做成果酒，不外假如要把蛋黃果做成果酒，須要良久工夫的，必然要有耐煩，置信經(jīng)由精心制作的蛋黃果果酒是特殊厚味的，也很有養(yǎng)分。

【蛋黃果司康】

做法：

1、蛋黃果掰成兩瓣，用小匙把果肉掏出來(lái)，然后用小匙壓爛成泥狀備用。

2、蛋黃果肉中倒入50克牛奶。

3、放入10克的細(xì)砂糖攪勻后備用。

4、稱量好面粉和泡打粉夾雜平均。

5、面粉在放入1/4小匙的鹽夾雜平均。

6、面粉中倒入20克的橄欖油用手搓拌夾雜平均。

7、將夾雜后的牛奶蛋黃果液體倒入面粉中。

8、攪拌至無(wú)干粉后靜置40分鐘。

9、40分鐘后將面團(tuán)壓扁，然后再切成六塊。

10、放入鋪了油紙的烤盤(pán)中，外面刷上一層蛋液。

11、放入預(yù)熱好的烤箱中，185度，中層，烤15分鐘。

【干脆鮮食】

將百香果剖開(kāi)，用調(diào)羹挖出瓤包干脆食用(籽可食用，富含初級(jí)卵白，初級(jí)脂肪）。

【制造果汁】

取一個(gè)百香果，切開(kāi)，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少量白糖調(diào)劑甜度，攪拌便可得一杯色、香、味俱佳的養(yǎng)分果汁。假如用榨汁機(jī)攪拌幾秒，結(jié)果更好。夏季用冰水，冬季用溫開(kāi)水，加上幾滴蜂蜜，風(fēng)味更佳。

溫馨提醒：蛋黃果為山欖科蛋黃果屬多年生常綠草本果樹(shù)，我國(guó)海南、廣東、廣西、云南、福建等熱帶地區(qū)都有栽種，普通果實(shí)在12月成熟，記著采收后須要后熟4至7天方可食用。