簡(jiǎn)介：

金昌魚(yú)是一種好吃的海味。海魚(yú)制造步調(diào)普通都特殊簡(jiǎn)潔，就是煎炸，煮著覺(jué)得不好吃，煎炸后紅燒也不錯(cuò)。海魚(yú)自身滋味就非常濃烈，越初級(jí)的食材，制造好了常常看起來(lái)越簡(jiǎn)潔，如魚(yú)翅燕窩之類(lèi)，看起來(lái)特殊簡(jiǎn)潔，就是制造工序比擬費(fèi)事。固然，這些資料不倡導(dǎo)吃。吃海味，照樣在海邊好，由于是本地人剛弄下去的，此次海釣，是俱樂(lè)部組團(tuán)去的，我們?cè)诖鞯穆暑I(lǐng)下，離開(kāi)一個(gè)平整的灣流，魚(yú)許多，但是很累，基礎(chǔ)沒(méi)有臺(tái)釣?zāi)欠N落拓的覺(jué)得。海釣不貴，一個(gè)人一千多就能夠組團(tuán)了，然則垂綸的時(shí)分，每釣一個(gè)魚(yú)，得先把竿子下的重坨給拉起來(lái)，特殊累，估量也是最初一次了。這只金昌魚(yú)是船主從他們自家的養(yǎng)殖場(chǎng)拿來(lái)的。吃起來(lái)海味很濃，無(wú)法帶不歸去，我只能拍下全部制造進(jìn)程了。

用料：金昌魚(yú) 檸檬 鹽 胡椒粉等

做法步調(diào)

1.為了盡可能吃到海鮮味，拔取金昌魚(yú)后，在身上用刀劃開(kāi)便可，平均的抹上一層胡椒粉。

2.煎魚(yú)，魚(yú)身上抹上少量面粉，對(duì)，是面粉。這類(lèi)魚(yú)甚么都不放，就是小麥香味和海的滋味，然后加了胡椒能夠你還能吃到內(nèi)地的滋味。初級(jí)食材無(wú)需多中調(diào)料，我見(jiàn)船主連料酒都沒(méi)放，應(yīng)當(dāng)是不須要吧。

3.船主在煎魚(yú)，用的是高科技，不粘鍋。實(shí)在我在想，現(xiàn)代沒(méi)有不沾鍋應(yīng)當(dāng)怎么辦呢？

4.大火煎出脆皮然后才能夠翻身，小火煎。

5.ok了，開(kāi)吃，滋味是海味合營(yíng)著鮮，不可說(shuō)嫩，比帶魚(yú)嫩一點(diǎn)，但滋味更上一層樓。

小貼士：發(fā)起煎魚(yú)時(shí)小火慢煎，必然要煎熟。