芡實(shí)，在飲食上面是有一些禁忌的，同時(shí)吃的時(shí)間也很有講究。芡實(shí)營養(yǎng)價(jià)值有哪些?什么時(shí)候吃好?

芡實(shí)營養(yǎng)價(jià)值有哪些：

芡實(shí)有補(bǔ)脾止瀉、固腎澀精之功，為健脾止瀉、益腎固精之良藥。中醫(yī)認(rèn)為，脾健則水濕自去，腎氣旺則固攝有權(quán)，久久服之，諸癥自消。芡實(shí)含少量淀粉，少量脂肪油及鈣、磷、鐵、核黃素、維生素C等。芡實(shí)含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，礦物質(zhì)及其他微量元素，保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分;芡實(shí)可以加強(qiáng)小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度;實(shí)驗(yàn)證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發(fā)病機(jī)率下降，大大減少癌癥發(fā)生的機(jī)會(huì)。

芡實(shí)什么時(shí)候吃好：

秋冬季節(jié)用芡實(shí)進(jìn)補(bǔ)，最簡單的是制作芡實(shí)粥：將炒芡實(shí)50克倒入鍋內(nèi)，加水煮開片刻，再加淘洗干凈的大米100克，粥成即可食用。常吃可健身體，強(qiáng)筋骨，耳聰目明。也可制作芡實(shí)糊：將炒熟的芡實(shí)1000克研磨成粉，臨服時(shí)，取50——100克粉末沖開水調(diào)服。隨自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。一般四季皆宜。

但要注意大小便不利者禁服;食滯不化者慎服。另外，根據(jù)在《隨息居飲食譜》中看到的芡實(shí)的宜忌有： “凡外感前后， 瘧痢疳痔， 氣郁痞脹， 溺赤便秘， 食不運(yùn)化及新產(chǎn)后皆忌之”，由于芡實(shí)多吃不易消化，容易引起便秘，所以大便硬化者和平時(shí)有腹脹癥狀的人應(yīng)忌食芡實(shí)。

好了，關(guān)于芡實(shí)飲用時(shí)間及營養(yǎng)價(jià)值就介紹到這里了，小伙伴們都明白了吧。