牡丹，是家喻戶曉的富貴花，但臭牡丹又是什么東西?花如其名，“臭”字的正是源于它的“獨(dú)特花香”而被命名。臭牡丹同其他花一般擁有艷麗奪目的外表，唯獨(dú)它的氣味是臭得連動(dòng)物都不愿靠近，怕被熏著，但它的根燉雞卻有神奇功效，一起看看吧。

臭牡丹根燉雞的功效和做法一、做法

1.首先，把處理好的雞肉切成一塊一塊，根據(jù)個(gè)人喜好切好大小，然后清洗干凈，裝好。

2.接著把采摘到的新鮮的臭牡丹根用刷子刷除粘附在上的泥土，再用剪刀剪去它的小根須，然后用刀把臭牡丹根砍成一小段一小段。

3.再而用鍋裝一定量的水煮開，把臭牡丹根、雞肉塊、姜片、料酒以及煲湯的輔料放入燉碗后放入鍋中燉1到2個(gè)小時(shí)。最后放入適量鹽就可以開吃了。

從中醫(yī)上說，臭牡丹的根有多種功效，它可清淤活血，還能消腫解毒，降血壓等。因?yàn)槌裟档ぴ谵r(nóng)村隨處可見，所以大多農(nóng)村人若干活時(shí)不小心受傷，就會(huì)用它燉雞吃來消除炎癥、止痛。

此外，這碗藥膳雞湯還有提高機(jī)體免疫力、增強(qiáng)抵抗力、保護(hù)肝臟的功效。

了解完臭牡丹根燉雞的做法以及功效，是不是被這種看似脆弱的臭牡丹給震驚到了?既能觀看鑒賞，又能作中藥治病，這么有用的花得繼續(xù)了解怎么儲(chǔ)存它吧。

既然臭牡丹的根如此有用，我們可以把它處理好保存下來，待到有用之時(shí)便不再擔(dān)心無藥可用。

把新鮮的臭牡丹連根采摘，洗凈泥土后置于陽光中曬干，曬完后可將它存于密封的瓶罐里置于干燥陰涼處保存即可。

到此，臭牡丹燉雞及其功效就介紹完了，花的根既作中藥又作美食，還能有什么比這更充分利用?趁現(xiàn)在即刻動(dòng)手試一試吧!