糯米粉可以制作湯圓、元宵之類食品和家庭小吃，以獨(dú)特的風(fēng)味聞名。然而糯米粉的價格是多少呢？小編匯總了幾種價格，供親在選購時參考^_^

糯米粉分為兩種，一種是水磨糯米粉，一種是熟糯米粉。水磨糯米粉的話比較柔軟、韌滑、香糯一點(diǎn)，一般都會用來做湯圓、元宵，尤其是寧波湯圓。而熟的糯米粉就是一種加工粉，主要是由糯米粉炒熟后磨成的細(xì)粉。根據(jù)區(qū)域不同，糯米粉的價格也略不同，本文的價格僅供參考，可在當(dāng)?shù)夭樵儍r格！

水磨糯米粉批發(fā)一般6～7元/包。泰國進(jìn)口一般115～130元/包。

熟糯米粉一般230～300元/包。泰國進(jìn)口一般445元/包。

糯米粉的功效與作用：

1、糯米粉味道是甘的，性質(zhì)比較溫和，在中醫(yī)角度看，是入脾、胃、肺經(jīng)的。所以糯米粉是可以補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗的，對于脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉的患者都有一定的緩解作用。另外，糯米可以收澀，對于尿頻，盜汗都有比較好的食療效果。

2、糯米粉是糯米經(jīng)過一個晚上的浸泡之后用水磨達(dá)成漿水，然后用布袋裝著吊一個晚上，等到水滴干了之后，把濕的的糯米粉團(tuán)掰碎晾干之后制作而成的。糯米粉也有它的禁忌。那就是濕熱痰火偏盛的要忌食，發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹的人不應(yīng)該吃。糯米比較黏膩，如果用來制作糕點(diǎn)，會更加難消化，所以嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕餅，糖尿病患者也應(yīng)該少吃。

3、糯米粉的熱量。相信大家都聽說過糯米粉是一種低熱量的減肥食物。但其實(shí)是因?yàn)槊?00克糯米粉的熱量是340K，但是煮熟的糯米粉因?yàn)槲肓怂?，所以?00克糯米飯熱量是116卡。生熟糯米粉的熱量是不一樣的哦。

4、糯米還有很多用途。糯米做成的酒，是可以滋補(bǔ)健身和醫(yī)病的。糯米、杜仲、黃芪、杞子、當(dāng)歸等材料釀制而成的糯米酒，可以壯氣提神、美容益壽、舒筋活血。

5、糯米是一種含有豐富營養(yǎng)的食物，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。糯米粉也叫做糯米面。而且糯米溫和滋補(bǔ)，可以補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗，適合脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等患者。但是糯米粉在腸胃中比較難以消化。

如何炒熟糯米粉：

1、因?yàn)榕疵追塾鏊笫怯姓承缘?，所以在炒糯米粉的時候也是具有一定的技巧的。在炒糯米粉的時候就不適合用油了。

2、在炒生糯米粉的時候，要準(zhǔn)備一個干凈的鍋。因?yàn)椴桓蓛舻腻伜苋菀讜?dǎo)致在炒的時候粘鍋。注意糯米粉不要弄濕。炒的時候，不要放油或者水，火開小一點(diǎn)，然后倒入糯米粉，不停的翻動，炒到有點(diǎn)發(fā)黃就差不多了。等到炒熟之后，糯米粉可能會變成一塊塊的，再把它們磨成粉就成了熟的糯米粉了。

3、現(xiàn)在的糯米粉一般都不會是炒的，大多數(shù)是烘干的。

糯米粉和淀粉的區(qū)別：

1、淀粉是從植物的種子或者塊莖當(dāng)中抽取出來的，很多植物都有很高的淀粉含量，例如大米、麥子、玉蜀黍、馬鈴薯等等。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚體，除了食用之外，還有工業(yè)用途，例如制作糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等。

2、糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米含有豐富營養(yǎng)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，可以補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗。但是糯米粉不適合一次過吃太多，因?yàn)椴蝗菀紫?，尤其是有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人更要少吃或者不吃。

3、在日常的烹飪中，糯米粉一般用來制作湯圓、糯米餅等，淀粉一般用來做羹或者是勾芡。糯米粉和淀粉雖然兩者在外觀上很相似，但是是兩種完全不一樣的食品，都是潔白的粉質(zhì)，兩者遇到水都會吸水，但是糯米粉在煮熟后會有韌性，而淀粉不會。