藕是家家戶戶都很愛吃的一種蔬菜。大家知道藕是蓮花的什么部位嗎？“藕"指的是蓮的莖。吃藕又對身體有哪些好處呢？一起來看看吧。

藕是什么

藕是荷花的莖，只是變態(tài)的根塊莖，不是荷花的根。變態(tài)莖由于功能改變引起的形態(tài)與結(jié)構(gòu)都發(fā)生變化的莖。變態(tài)莖扔保留著莖所特有的特征：如有節(jié)和節(jié)之間，節(jié)上生葉和芽，或節(jié)上能開花結(jié)果。藕就是蓮的根狀莖，其上有節(jié)和節(jié)間，在節(jié)處有小而退化的鱗片及不定根，葉腋處有芽發(fā)育成地上枝，地上芽頂端有頂芽繼續(xù)生長。藕具有莖的特點，所以藕是蓮的莖不是根。

蓮藕的功效

1、止血

蓮藕里面含有維生素以及檸檬酸等，能夠收縮血管，它是寒性食材，止血涼血作用都非常強，當出現(xiàn)痰中帶血、咳血、流鼻血問題，可以把蓮藕和生側(cè)柏葉，白茅根搭配在一起煎煮以后服用，可以達到好的輔助治療作用。

2、化瘀

把蓮藕榨成汁來喝能夠讓淤血問題消散，也可以把新鮮蓮藕洗干凈以后生吃或者是搭配酒來服用，都能起到解除毒素、消腫破血化瘀作用，中醫(yī)方面認為它是一種止血又不留淤的好食材。

3、美容養(yǎng)顏

蓮藕能養(yǎng)胃滋陰，是女性美容養(yǎng)顏的佳品。蓮藕花具有藥用價值，有延年益壽之功效。

4、助消化

蓮藕所含有的豐富的微量元素有利于腸胃蠕動，排除體內(nèi)毒素，促進機體消化。

5、生津止渴

蓮藕味甘多液，對于夏天容易口干舌燥、心煩、便祕、失眠等火氣大癥狀，效果特別好。建議容易口渴、咽干、煩躁的人可用鮮藕、甘蔗、荸薺、梨、麥冬等榨汁制成五汁飲服用。