1、芹菜種植方法
芹菜性喜冷涼、濕潤的氣候，屬半耐寒性蔬菜，不耐高溫。干燥，可耐短期零度以下低溫。種子發(fā)芽最低溫度為4℃，最適溫度15～20℃，15℃以下發(fā)芽延遲，30℃以上幾乎不發(fā)芽，幼苗能耐－5～－7℃低溫，屬綠體春化型植物，3～4片葉的幼苗在2～10℃的溫度條件下，經(jīng)過10～30天通過春化階段。西芹抗寒性較差，幼菌不耐霜凍，完成春化的適溫為12～13℃。 芹菜的種子小，幼芽頂土力弱，出苗慢。播種在高溫、土壤板結(jié)、畦內(nèi)積水的地塊，均不利出苗，種子在有光條件下容易發(fā)芽。芹菜幼苗生長緩慢，苗期長，易受雜草危害，育苗中要加強(qiáng)管理。 （1）栽培季節(jié) 芹菜在華北地區(qū)露地栽培，秋季適宜芹菜生長的氣候最長，所以產(chǎn)量、質(zhì)量、栽培面積也最大。芹菜還能在多種保護(hù)地內(nèi)栽培，實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng)。一般春季栽培1～2月在溫室內(nèi)育苗，3月下旬至4月中定植，5月下旬至7月采收，秋季栽培，6月中旬至7月上旬播種育苗，8月上、中旬至9月中旬定春植，10月～12月收獲。一般保護(hù)地內(nèi)栽培多在7月上、中旬至8月上旬播種育苗，9～11月定植在改良陽畦或日光溫室，1月～3月收獲。 （2）播種與管理 芹菜出苗較困難，應(yīng)選擇地勢較高、排灌方便、土質(zhì)疏松、肥沃的沙壤土作育苗畦。要施足腐熟底肥，為使土壤疏松要多施些圈肥。為達(dá)到出苗快、全、齊，播前7～8天，可進(jìn)行浸種催芽。6月中、下旬播種，先用冷涼水12～14℃浸泡12～24小時(shí)，將種子淘洗干凈，放風(fēng)涼處晾一會(huì)，待種子表面干燥，用濕毛巾包好，放冷涼處（15～20℃）見光催芽，每天用冷水清洗1次。待種子露芽即可播種，多采用濕播法，即先澆底水，水滲后摻沙撒播。苗畦上搭遮蔭棚，降溫、防曬、防暴雨。 播后覆土要薄要均勻，苗畦要保持濕潤，一般可隔1～2天早、晚時(shí)澆一小水，直到苗出齊，春、秋播種可不搭遮蔭棚，要勤燒小水，以利出苗。為減少雜草危害，可在播種后出苗前用25％可濕性除草醚0.75～1Kg/畝，加水80～100Kg，均勻噴灑于畦面。幼苗2片葉時(shí)間一次苗，苗距1cm。幼苗3～4片時(shí) 分一次苗，苗距8～10cm見方，苗活后，要進(jìn)行中耕，促進(jìn)秧苗發(fā)根和葉子的分化，可追施尿素10Kg/畝，并撤除所有覆蓋物，以利秧苗鍛煉。待秧苗長到5～7片時(shí)，苗高15～18cm時(shí)，即可定植。注意防治蚜蟲、斑枯病等的危害。
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2、芹菜最快的種植方法
一、選育良種?
選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病蟲害較強(qiáng)的品種是芹菜獲得高產(chǎn)的基礎(chǔ)。為了達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，鴨綠江村三組的菜農(nóng)們在自家溫室內(nèi)辟出一小塊兒地專門進(jìn)行新品種試驗(yàn)，優(yōu)中選優(yōu)，確定適合本地土壤生長的良種后再進(jìn)行大面積推廣。這種做法可以避免菜農(nóng)盲目選種，造成不必要的損失。
二、適時(shí)播種?
適時(shí)播種是合理利用土地空間的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。鴨綠江村三組人均土地面積僅為220平方米，這就要求以土地為生的菜農(nóng)們在有限的土地上合理種植，才能有較好的收入。在芹菜的種植上，菜農(nóng)們往往分兩個(gè)時(shí)間播種，一是頭年的12月下種生芽，由于此時(shí)的播種期較早，必須有光板地才可以做到適時(shí)移植，以免影響定植期。二是1月中旬播種，在“立春”出苗。這兩種方式的播種都是先做好池子后播種，出苗后40天左右就可以長到5―6厘米高，這時(shí)開始分苗，當(dāng)苗長到10厘米左右時(shí)定植。定植前先將地平整好，下足底肥。定植時(shí)株距行距普遍以15厘米×15厘米為宜，定植時(shí)每墩3―5棵苗為宜，苗過于瘦弱也可以放5―7棵，但最多不能超過7棵。?
三、田間管理?
芹菜喜水，定期澆水是獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。具體做法要根據(jù)土壤的濕度來定，土壤濕度小的3―5天澆1次水；土壤濕度大的7―10天澆1次水；遇有雨天時(shí)，澆水可以間隔12天左右。
四、病蟲害防治?
芹菜主要的病蟲害是黑斑病和蚜蟲，只要適時(shí)打藥就可以了。?
五、適時(shí)收獲?
芹菜定植后如果溫度合適，在35天左右就可以收獲。棚栽芹菜667平方米產(chǎn)量在0.75―1萬公斤；露地芹菜產(chǎn)量也在7000公斤左右，當(dāng)芹菜長至七分熟時(shí)就開始上市。每667平方米可收入7000―9000元，占地時(shí)間僅為2個(gè)月。
1）適期播種。一般元月下旬至2月上旬在溫室內(nèi)進(jìn)行，3月下旬于陽畦或塑料拱棚內(nèi)進(jìn)行，露地育苗一般在4月中旬。各地可根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況適期播種。 2）育苗。育苗時(shí)先整好苗床底土，再按園土：腐熟有機(jī)肥3∶1的比例配好營養(yǎng)土，鋪10～15 cm，澆足底水。栽植667 m2用種量75～100 g，先將種子用40℃左右溫水浸泡24 h（小時(shí)），然后用洗凈晾干的細(xì)沙拌勻撒播在苗床上，蓋1 cm左右厚的細(xì)土，保持發(fā)芽適溫15～20℃，10～15 d（天）可出苗。
3）苗期管理。出苗后要經(jīng)常保持畦面潮濕，2～3葉時(shí)進(jìn)行間苗，一般間苗2～3次。施稀薄水肥5～6次，前期以氮肥為主，后期增施磷、鉀肥。苗長到3～4片葉，高6～7 cm時(shí)揭膜煉苗，要求控水促根。苗齡一般60 d（天）左右，苗高10～15cm，4～5片葉，基粗3～5 mm，葉色鮮嫩，無黃葉，根系多而發(fā)白時(shí)，即可定植。
4）定植。結(jié)合耕翻整地施肥。選壯苗、大苗，從四周往里栽，栽植深度以埋住根莖為宜。一般株行距為20～30 cm。各地可根據(jù)市場需求靈活確定種植密度。 5）肥水管理。定植時(shí)一定要澆透第1水，以后經(jīng)常保持土壤濕潤，15～20 d（天）后保持土壤見干見濕，并進(jìn)行中耕、松土、除草。定植后30 d（天）左右進(jìn)入旺盛生長期，應(yīng)進(jìn)行大水大肥管理，5～7d（天）灌水1次，10～15 d（天）追肥1次，667 m2每次追尿素20 kg，或磷酸二銨15 kg。進(jìn)入6、7月份高溫季節(jié)時(shí)，注意保持田間持水量，給芹菜營造一個(gè)潮濕、涼爽的生長環(huán)境。收獲前7～10 d（天）停止灌水。
6）病蟲防治。防斑枯病和葉斑病667 m2每次用45%百菌清煙熏劑200～250 g，或用5%百菌清粉劑1 kg。發(fā)病初期可噴施64%殺毒礬可濕性粉劑600倍液，隔7 d（天）噴1次，連噴3次。斑潛蠅、蚜蟲用菊酯類藥物噴殺，噴藥間隔7～10 d（天），連噴2～3次，效果明顯。
3、如何種植芹菜長得好？
種植芹菜也是先育苗再移栽，首先要保證培育壯苗，芹菜苗徒長原因主要有這幾個(gè)，一溫度過高，二澆水過多，三施肥不足，四光照不強(qiáng)。
芹菜不容易出苗，我們都是先低溫催芽再播種，最容易操作的方法是先常溫浸種12小時(shí)，之后用濕布包住，白天放在常溫下可以稍微見光（芹菜種子發(fā)芽是需光性的，稍微見光發(fā)芽更快），晚上放在冰箱的冷藏中，每天清洗一次種子，如此反復(fù)，大約3-5天有30%種子露白就可以播種了。
芹菜是喜冷涼的蔬菜，苗期適宜的生長溫度為15-20℃，如果溫度長時(shí)間高于20℃，芹菜就容易徒長；芹菜喜中等強(qiáng)度的光照，出苗后就不要一直遮陰，不見光芹菜苗會(huì)徒長得很厲害；芹菜出苗后如果長得比較瘦弱可以適當(dāng)噴施一些葉面肥。
步驟如下：
一、選好品種，適時(shí)播種品種選用稈實(shí)、莖高、葉柄寬、抗寒耐熱、抗病的“永年實(shí)心芹”。
播種育苗的竅門是：
1.育苗移栽不直播。因?yàn)榍鄄嗣缙陂L，集中育苗占地面積小，好管理，栽一畝芹菜需70平方米的苗床；育苗移栽便于選擇茬口，實(shí)行多茬種植；移栽可促發(fā)側(cè)根，利于地上莖生長。
2.育苗畦一定要整平整細(xì)，因?yàn)榍鄄朔N子小，頂土力弱，畦面平整利于澆水均勻，出苗一致。
3.在播種前把芹菜種子吊在井水中浸種24小時(shí)。
4.播種后覆土要薄。5.播后用樹枝、玉米秸稈等遮陰。6.在7月中下旬要播上種。
二、幼苗管理抓三早兩勤 三早：一是間苗要早，一片真葉時(shí)，開始第一次間苗，苗距2厘米；二是除草要早，因?yàn)榍鄄擞酌缟L慢，除草不及時(shí)很可能造成草荒；三是追肥要早，苗高3-5厘米時(shí)，每100平方米苗畦追硝銨1-1.5公斤。 兩勤：一是澆水要勤，做到小水勤澆，保持土壤濕潤；二是要勤治蚜蟲，防傳病毒。 三、多施基肥，及時(shí)定植 當(dāng)芹菜幼苗長至4-6片葉，苗高10-15厘米時(shí)及時(shí)定植。定植前畝施優(yōu)質(zhì)圈肥7000公斤、過磷酸鈣100公斤、碳銨50公斤做基肥，在下午4點(diǎn)以后定植，大小苗分栽，心葉要露在土外，株行距10厘米×13厘米，栽后澆好緩苗水，保持土壤濕潤，緩苗后中耕劃鋤、控水蹲苗，促根下扎。
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首先就是芹菜的種植方式，對于這個(gè)問題看似非常的簡單，只需要將芹菜種植下去就可以了但是其實(shí)并不是，想要芹菜長得好還是具有很多需要注意的問題的，種植的好了芹菜才會(huì)有更加不錯(cuò)的產(chǎn)量。在種植的時(shí)候，我們首先需要選擇的就是品種了，并不是每一種芹菜都會(huì)有非常不錯(cuò)的產(chǎn)量的，所以我們在種植的時(shí)候要選擇的就是產(chǎn)量比較高的，這樣才會(huì)有不錯(cuò)的產(chǎn)量。這位大伯使用的是西洋芹，因?yàn)樵谒磥磉@種芹菜可以說是非常的哈，產(chǎn)量根式很高，其次用乾農(nóng)作物萬稼能銀離子灌根?？梢跃哂泻芎玫南葲Q條件，這樣才會(huì)有不錯(cuò)的生長方式。
知道了如何進(jìn)行種植之后，我們就需要知道什么時(shí)間種植，因?yàn)榍嗖耸欠袢菀咨L和這個(gè)因數(shù)也是具有很大的關(guān)系的，什么時(shí)間進(jìn)行生長自然也是非常重要的因數(shù)。
對于芹菜的生長時(shí)間，其實(shí)是有2個(gè)不錯(cuò)的選擇，而且無論是哪一個(gè)效果都是非常的不錯(cuò)的。其一就是在12月份的時(shí)候發(fā)芽了，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候時(shí)間還是比較早的，低于一些其他的條件就要求比較高的，比如或是土地就不能夠隨意的選擇了，而是要選擇一些光板地，只有這樣的土地才是適合生長的，而且對于以后的定植也是具有很大的幫助。其二就是在1月份的時(shí)候開始播種，這個(gè)時(shí)候基本都已經(jīng)立春了，選擇在這個(gè)時(shí)候播種也是非常的適合的，可以讓芹菜有一個(gè)非常的不錯(cuò)的生長。知道了種植的時(shí)間之后，種植的方式也是非常的重要的，這也是決定芹菜生長好壞的關(guān)鍵因數(shù)。
芹菜在我國中部和南部栽培較多，以江西、浙江、廣東、云南和貴州栽培面積較大。
水芹高產(chǎn)栽培：
1、選址整地針對水芹喜水、怕旱的生長習(xí)性，應(yīng)選擇地勢較低、土壤肥沃、排灌方便的田塊，多次深耕碎垡熟化土壤,結(jié)合整地，于7月中旬每667m2（畝）施豬糞等有機(jī)肥1500kg（公斤）、菜籽餅50kg。菜地四周土埂高度達(dá)12m（米）。田面10厘米，深度內(nèi)泥土層要求達(dá)到肥土相融、土層細(xì)軟，才能適應(yīng)水芹根系生長。
2、適期定植水芹以無性繁殖育苗，割取母莖，利用母莖節(jié)間長枝產(chǎn)生不定根的特性，再易地栽培種植，當(dāng)菜苗高度達(dá)10cm時(shí)，即可移植大田，大田移植期以8月20～25日為宜，這時(shí)日均氣溫穩(wěn)定在25～30℃。每667m2用種苗900～950kg，選擇晴天傍晚或陰天把菜苗勻植于大田，移植時(shí)田面保持無水狀態(tài)，有利于菜苗扎根。
3、固根立苗水芹定植后20天，要及時(shí)疏密補(bǔ)稀，人工壓根，做到根入泥土，使水芹頂端高度一致,以后生長整齊，大田每隔4m留1條20厘米寬的操作行，便于田間作業(yè)。
4、追施肥料水芹定植后3天，每667m2施蔬菜專用肥30～40kg以滿足水芹苗期對磷的需求；第7～10天，撒施尿素25～30kg，適應(yīng)莖枝快速生長的需要；第30天，施用餅肥40～50kg作接力肥，以提高水芹品質(zhì)。
5、水漿管理水芹定植后3天建立3厘米水層，以后田間不能脫水，并隨水芹不斷長高而添水，保持水芹頂端露出水面10左右。但在出現(xiàn)寒霜或氣溫低于0℃時(shí)，要深水護(hù)苗，以水調(diào)溫，使水芹頂端露出水面3厘米，這樣水芹才可安全越冬，延長上市時(shí)間。
6、清除雜草水芹定植后20天，是水生雜草生長迅速的時(shí)期。因此，要及時(shí)有效地進(jìn)行人工鋤草，防止雜草與水芹爭肥。
7、蟲害防治水芹生長期間的蟲害主要有 蚜蟲、 菜青蟲，一般在9月底前注意查蟲治蟲，可以用乾農(nóng)萬稼能銀離子兌水30～40kg噴霧防治即可。
8、采收秋水芹采收期長，一般從11月中下旬開始采收，可以陸續(xù)采收到翌年2月上旬，采收期達(dá)70天左右。每667m2產(chǎn)量在5000～5500kg左右，產(chǎn)值7000元，采收過早過遲都會(huì)影響水芹的產(chǎn)量和品質(zhì)。
4、芹菜怎么種植容易發(fā)芽,夏季能種嗎？
使芹菜發(fā)芽快的方法如下：
一是將種子在清水中浸泡24小時(shí)，使種子充分吸水。然后將種子揉搓并淘洗數(shù)遍到水清為止。將種子攤在草席上于陰涼處略晾一下，散失種子表面過多的水分。晾后的種子放瓦盆里，蓋上濕布，放在陰涼通風(fēng)處催芽。催芽的適宜溫度為15～20℃。在催芽期間，每天將種子翻動(dòng)1次，使溫度、濕度均勻。每2天用清水將種子淘洗1次，以防發(fā)霉。淘洗后要稍晾一晾，然后繼續(xù)催芽。約7天左右，80%以上的種子露白時(shí)即可播種。
二是將種子裝入布袋，用閔水浸濕后吊入水井，距離水面約30厘米，使其在低溫潮濕的環(huán)境中吸水膨脹。24小時(shí)后取回放軒在15～20℃條件下催芽，溫度不可過高，以防催芽參關(guān)東齊或造成胚根纖細(xì)。每天用清水沖洗2～3次，2～3天手有80%胚根露出即可播種。
三是將浸泡后的種子，在0～1℃的低溫下冷藏3天，然后放在15～20℃條件下催芽，可以縮短發(fā)芽時(shí)間，提高發(fā)芽的整齊度。用100ppm的赤霉素或1%硫脲浸泡種子，可以代替低溫處理，獲得同樣的效果。
夏天可以種植芹菜，種植方法如下：
一、選擇良種。播種芹菜，在溫室中栽培是一項(xiàng)適應(yīng)性強(qiáng)、技術(shù)操作簡單、產(chǎn)量高、效益好、便于大面積推廣的栽培項(xiàng)目。
二、培育壯苗。通常的育苗時(shí)間為7月上旬，選用品種以天津?qū)嵭那鄄藶橹?，采用平畦撒（條）播種方法，一般畦長5米，寬1米。做畦前結(jié)合深翻整地，每畦施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥30千克，磷酸二銨65千克，每畦播種量50克，667平方米需育苗面積60平方米。播種后做好遮陰和水分管理，以利出苗，保持畦面濕潤。出苗后維持畦面見濕見干程度。大雨過后及時(shí)排水，防止畦面積水死苗，幼苗2~3葉期進(jìn)行l(wèi)~2次稀苗，苗間距離2~3厘米，苗齡50~60天，株高15~20厘米，6~7片真葉，莖基部直徑0.5厘米左右，達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)。
三、合理密植。只有培育健壯單株，協(xié)調(diào)好群體與個(gè)體之間的關(guān)系，才能充分發(fā)揮群體的增產(chǎn)作用。芹菜定植時(shí)間為9月上旬，10月上中旬扣棚膜，采用6×1米平畦單株分級定植，栽植密度7×10厘米。在培育健壯植株方面主要采取二次蹲苗法。每次蹲苗時(shí)間為15天左右。第一次蹲苗在緩苗7天后到扣棚膜前，第二次在溫室扣棚膜初期。由于此階段氣候條件十分有利于芹菜生長，為防止徒長，必須采取蹲苗措施，控上促下，促進(jìn)根系生長和莖基部增粗。第一次蹲苗以控水為主，一般7天左右澆1次水，維持畦面見濕見平而不裂的程度。第二次蹲苗以控溫為主，控水為輔。做好扣棚膜初期通風(fēng)降溫工作，尤其嚴(yán)禁前半夜棚室內(nèi)溫度過高。一般白天18℃~20℃，夜間12℃~15℃。通過蹲苗使植株基部直徑達(dá)1.5厘米左右，搭好豐產(chǎn)骨架。
四、重施底肥。增施底肥、培肥地力、改善土壤的理化性狀，是芹菜連續(xù)多年獲得高產(chǎn)的主要措施。定植前結(jié)合深翻整地每667平方米施腐熟雞糞、豬糞等優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥10立方米，磷酸二銨50千克硫酸鉀25千克。緩苗后一般15~20天結(jié)合灌水追肥1次，品種以氮肥與磷鉀肥交替或混合施用為宜。每667平方米施尿素25千克或磷酸二鐵20千克、硫酸鉀10千克，如施三元素高效復(fù)合肥以畝施40~50千克為宜，并結(jié)合防病滅蟲進(jìn)行根外追肥，品種以噴施寶、愛多收、云大120、硼砂等為主。使芹菜在整個(gè)生長過程中滿足對各種營養(yǎng)元素的需求，以提高產(chǎn)量和增進(jìn)品質(zhì)。
五、調(diào)節(jié)溫光。芹菜屬于耐寒性蔬菜，但在低溫長日照情況下，通過光周期而抽薹，因此加強(qiáng)光照和溫度管理極為重要。溫室芹菜冬季生產(chǎn)管理要采取早揭草苫、晚蓋草苫，并及時(shí)清潔膜面，以利于增溫保溫，搶光照和提高透光率。白天堂內(nèi)溫度保持在15℃~25℃，夜間10℃~15℃，最低不低于5℃。春季3月份天氣轉(zhuǎn)暖后，適當(dāng)控制室內(nèi)溫度和光照時(shí)間，采取通風(fēng)降溫和適當(dāng)晚揭草苫，早蓋草苫，人為增加膜面附著物，控制光照時(shí)間和強(qiáng)度。白天溫度控制在18℃~20℃，最高不超過25℃，當(dāng)達(dá)到23℃時(shí)應(yīng)放風(fēng)降溫，促進(jìn)營養(yǎng)生長，控制生殖生長，推遲抽薹時(shí)間，延長采收期。
六、防治病蟲。芹菜蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲等，可用40%樂果乳油800倍液、速滅殺丁1500倍液噴霧，及早防治。芹菜病害主要有斑枯、葉斑和軟腐病等。在防治上以預(yù)防為主，科學(xué)灌水，注意排濕，在發(fā)病前或出現(xiàn)零星病斑時(shí)用藥。重點(diǎn)抓住育苗期，定植到扣棚膜前期，扣棚膜到初次采收期和春季天氣轉(zhuǎn)暖中、后期這四個(gè)主要階段的防病工作。所用藥劑主要有75%百菌清600倍液、50%代森錳鋅600倍液、77%可殺得400倍液噴霧。一般每隔7天噴灑一次，以3~4種藥劑交替使用為好，避免產(chǎn)生抗藥性。病害發(fā)生嚴(yán)重時(shí)配以粉塵劑、煙霧劑混合施用，一般2~3次即可控制病害的發(fā)展。同時(shí)注意通風(fēng)、排濕、降溫，徹底清除病株、病殘葉等管理。
1.快速發(fā)芽：將種子在清水中浸泡24小時(shí)，使種子充分吸水。然后將種子揉搓并淘洗數(shù)遍到水清為止。將種子攤在草席上于陰涼處略晾一下，散失種子表面過多的水分。晾后的種子放瓦盆里，蓋上濕布，放在陰涼通風(fēng)處催芽。催芽的適宜溫度為15～20℃。在催芽期間，每天將種子翻動(dòng)1次，使溫度、濕度均勻。每2天用清水將種子淘洗1次，以防發(fā)霉。淘洗后要稍晾一晾，然后繼續(xù)催芽。約7天左右，80%以上的種子露白時(shí)即可播種。
2.夏天可以種植芹菜。
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個(gè)種，芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時(shí)，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。
