洋蔥怎么切,洋蔥怎么吃

時(shí)間:2022-01-17 作者:我心翱翔11155900 來源:茶文化

洋蔥可切成絲,也可切成丁。其中切絲的方法比較簡(jiǎn)單。它本身就是一層一層包裹著的,切的時(shí)候直接放在砧板上縱切就行,切細(xì)點(diǎn),這樣只有第一刀和末尾一刀是成片的,再改刀就行。切丁時(shí)先從中間縱切,切面朝下,再平切,不要切斷掉。之后再按豎直方向切,也不能切斷。最后按住沒有切斷的一邊,往下切斷就行,就可得到洋蔥丁。

一、怎么切

1、切絲:它是一層包裹著一層的,因此切絲的方法比較簡(jiǎn)單。直接放在砧板上縱切就行,切的時(shí)候要切細(xì)點(diǎn),只有第一刀和最后一刀是呈片的,其他的都是呈絲狀。將兩個(gè)呈片狀的再改刀就行了。

2、切丁:除了切絲外,很多時(shí)候還需要切成丁。切丁時(shí)要清洗干凈,從中間縱切一刀,切面朝下,然后放在砧板上平切,但不要完全切斷。用手固定住另一邊,再豎直方向切,也不要切斷。最后按住沒有切斷的一邊,從上往下切斷就行,就可得到相同大小的洋蔥丁。

二、怎么吃

洋蔥的吃法有很多種??梢灾苯由?,涼拌著吃。還可炒雞蛋,或者裹著面粉烙成洋蔥圈餅。除了當(dāng)做主菜之外,更多的是用它來當(dāng)作配菜。例如說用來炒肉。可先將其切片,肉切成絲。炒的時(shí)候先在熱油里炒豆瓣醬,炒出油后倒入肉,大火翻炒,中間要加入耗油,生抽,鹽,最后倒入洋蔥翻炒就行,就可裝盤。


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