對(duì)于花店經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，如果能夠準(zhǔn)確、及時(shí)地了解到客戶(hù)的需求，能夠更好更快捷地讓交易成交，并且有更愉快的交易體驗(yàn)。進(jìn)門(mén)即是客，對(duì)于每個(gè)進(jìn)店的客戶(hù)，花店運(yùn)營(yíng)者需要用禮貌、友好的態(tài)度來(lái)贏得客戶(hù)的好感。然后在了解顧客意圖和需求后，才可能更準(zhǔn)確地為對(duì)方提供所需服務(wù)。
那花店經(jīng)營(yíng)者該如何弄懂客戶(hù)的需求呢？
1、是誰(shuí)需要用花？
銷(xiāo)售花卉商品時(shí)，一定要考慮用花對(duì)象是誰(shuí)。老人與孩子、男人與女人、父親與母親、教師與學(xué)生等等，所以，面對(duì)這些不同人群，所用花的需求特點(diǎn)也會(huì)各不相同。
2、顧客所需的花卉商品用于什么場(chǎng)合？
場(chǎng)合不同，用花的特點(diǎn)也不同，問(wèn)清用途才能把握需要。
3、顧客有什么具體、特別的需求？
顧客為什么購(gòu)買(mǎi)鮮花？顧客希望鮮花達(dá)到什么效果？需要的數(shù)量是多少？這些作為花店店主，你都需要充分了解清楚。
比如：有的顧客趕時(shí)間，要求插花速度快些，花店就要安排技術(shù)熟練的插花員，多人協(xié)作，盡快完成。有的顧客要求高檔些，花藝師應(yīng)在作品中搭配高檔花材，如：紅掌、天堂鳥(niǎo)、跳舞蘭等，包裝也要選用高檔材料。有的顧客要求插花作品鮮艷一些，花藝師可選用紅與綠、紅與黃、黃與紫、藍(lán)與橙的色彩搭配。
此外，鮮花店店主一定要問(wèn)清顧客對(duì)花的禁忌和愛(ài)好。如顧客送女友花，就要問(wèn)“您的女友最喜歡什么花或最不喜歡什么顏色”等。
4、顧客的具體用花時(shí)間？
花卉產(chǎn)品具有鮮活的特點(diǎn)，如果顧客馬上就要將鮮花送人，花藝師應(yīng)在插花作品中搭配一些正在怒放的花材，從而提高作品當(dāng)時(shí)的觀賞效果，也會(huì)讓顧客更滿(mǎn)意；如果顧客準(zhǔn)備拿回家擺放或是第二天才要送人，花藝師應(yīng)在插花作品中選擇開(kāi)放得不太大的花朵，但要注意向顧客解釋一下。
5、要先了解能夠承受的心理價(jià)位是多少？
制作鮮花產(chǎn)品的大小及用花量均不相同，而且往往要根據(jù)顧客的需要現(xiàn)場(chǎng)插制，所以，成品的價(jià)格可能千差萬(wàn)別。
不同的花材價(jià)格不同，顧客很可能不了解這一點(diǎn)。如果插花員插好作品，成本核算后才發(fā)現(xiàn)價(jià)格大大高于顧客的心理承受價(jià)位，就會(huì)造成尷尬的局面。顧客會(huì)要求降價(jià)，甚至干脆不買(mǎi)。而制作鮮花作品的花材已被剪短不能復(fù)原，這種情況是花店不愿發(fā)生的。所以，事先了解顧客能承受的心理價(jià)位很重要。
