1、清洗，用淡鹽水將檸檬浸泡和搓洗，去掉檸檬蒂和檸檬籽，可以減弱酸澀感；2、沖飲，可以將其切片后直接沖飲，也可以榨汁沖飲果汁；3、水溫，高溫會(huì)使口感酸澀，水溫80℃更合適。

1、清洗

未成熟的小青檸檬的酸澀感較重，將檸檬和薄荷一起放入淡鹽水中浸泡10分鐘，取出后搓洗表面，切掉兩端的檸檬蒂之后均勻切片，再將果肉中的檸檬籽去掉，可以減輕酸澀感。

2、沖飲

沖飲小青檸檬時(shí)，可以將其切片后直接取兩片放入杯中浸泡，也可以將切片之后的檸檬放入榨汁機(jī)榨汁，過(guò)濾掉碎肉和果皮之后，用剩余的檸檬汁來(lái)沖泡飲用。

3、水溫

沖飲時(shí)的水溫不能過(guò)高，高溫會(huì)加重口感的酸澀感，將水溫控制在80℃左右即可，在茶水溫度下降至50℃左右時(shí)，可以加入適量的蜂蜜配飲，攪拌均勻后口感會(huì)更加潤(rùn)澤。