楊上善，隋代、初唐時(shí)人，享年93歲。正史無(wú)傳，官至太子文學(xué)，編有《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》三十卷。此書保存了早期的《素問(wèn)》風(fēng)貌，得到現(xiàn)代學(xué)者的重視，是研究《黃帝內(nèi)經(jīng)》的重要參考書。

顯慶二年正月，高宗與武則天遷都洛陽(yáng)，任命楊上善為太醫(yī)令、通直郎等。

楊上善的七大弟子秦鳴鶴、蘇敬、孫思邈、孟詵、張文仲、李虔縱、韋慈藏都成為御醫(yī)。由他們編寫的《新修本草》，有“用牡丹暢通心肝腎三經(jīng)、調(diào)理人體氣血、活絡(luò)人體經(jīng)脈而喜清除濁、藏精抑邪、自安五臟、延年益壽”的科學(xué)論證和判定。

楊上善曾治愈過(guò)幼年武則天的頑疾，武則天把牡丹全花茶作為自己終生的保健飲品。武則天一生不飲用南茶，只飲用牡丹花茶，她說(shuō)南茶“釋滯消壅，一日之利暫佳；瘠氣侵精，終身之害斯大”。

《唐后行從圖》出自唐朝宮廷畫家張萱之筆，描寫武則天在中秋節(jié)出行的場(chǎng)面。武則天高傲的形象躍然紙上，前呼后擁的出行場(chǎng)面里，更顯雍容富貴的氣派，大臣在前面，執(zhí)傘的官員在左右，要職官員在左右或居后，還有一個(gè)手捧茶托的侍女跟從在后。這從一個(gè)側(cè)面反映了女皇中秋品花茶的場(chǎng)景。

楊上善系統(tǒng)總結(jié)了牡丹花茶的制法，創(chuàng)制了牡丹全花茶。因?yàn)閮H用牡丹花瓣入茶，并無(wú)多大療效，因?yàn)槠渲饕獱I(yíng)養(yǎng)成分在花蕊。牡丹全花茶的制作工藝，后來(lái)記載于《陳氏香譜》中，工藝非常復(fù)雜。