萵筍是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟耍旧先珖荚诜N植。由于種植技術(shù)的成熟，有可能做到在冬季種植萵筍。冬季，萵筍主要種植在溫室里，但在冬季，我們也需要做好管理工作。那么冬季大棚萵筍如何施肥呢？科學(xué)管理方法是什么？

濕度管理

冬季種植萵筍時，首先要做好濕度的管理。尤其是萵筍種植初期，應(yīng)根據(jù)大棚實際情況進(jìn)行通風(fēng)降濕。晚上，如果氣溫在零度以上，可以適當(dāng)通風(fēng)，但不得低于零度。如果低于零度，則應(yīng)覆蓋小拱棚和草簾。白天，草簾可以掀開。萵筍莖開始膨大后，白天溫室內(nèi)的溫度應(yīng)控制在18℃左右。如果超過25℃，應(yīng)及時通風(fēng)，夜間氣溫也應(yīng)保持在5℃以上。

水肥管理

要做好水肥管理，水肥是保證萵筍安全越冬的關(guān)鍵。同樣，萵筍種植后，應(yīng)先澆一次定根水，約一周后再澆慢苗水。另外，肥料要隨水施一次，每畝施用適量硫酸銨。然后，翻松土壤三次左右，在萵筍結(jié)塊期間用水給萵筍施肥一次。萵筍莖進(jìn)入膨大期后，做好澆水，并追適量復(fù)合肥，然后土壤應(yīng)稍濕潤。

病蟲害防治

冬季雖然氣溫較低，但病蟲害的生命力相對較低。但是，我們?nèi)匀恍枰龊貌∠x害防治工作。如果管理不當(dāng)，冬季可能發(fā)生病蟲害。主要防治病蟲害，包括溫濕度管理。溫濕度不當(dāng)是病蟲害發(fā)生的主要原因，應(yīng)引起重視。應(yīng)經(jīng)常觀察萵筍的生長情況，合理使用甲霜靈、速克靈或多菌靈進(jìn)行防治。發(fā)病后，要及時查明病因，然后對癥治療。

適時收獲

如果冬天要上市，就要做好收割工作。萵筍的收獲標(biāo)準(zhǔn)是心葉與外葉齊平，因為此時萵筍基本成熟。味道也很好，質(zhì)量也比較好。如果萵筍收獲得太晚，它會繼續(xù)生長。進(jìn)一步生長會導(dǎo)致萵筍粗纖維含量增加，口感變差，品質(zhì)下降。如果不能及時上市，就要掐尖去芽，抑制生菜嫩莖的生長。