最新國家標(biāo)準(zhǔn)碧螺春茶分為五級：分別為特二級、特一級、特級、一級、二級 。碧螺春的檔次有這么多，我們?nèi)绾芜x購哪一檔次的茶葉才是自己真正需要的呢？其實(shí)在選購碧螺春時(shí)想知道其茶葉品質(zhì)優(yōu)劣，可從“色、香、味、形、葉底”五方面來衡量，其中茶的香氣、滋味是茶品質(zhì)的核心。

碧螺春挑選方法有以下幾種：

1、看色澤：是否符合銀綠隱翠，絨毛遍布。沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和鮮艷，加色素的碧螺春看上去顏色發(fā)黑，發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗。碧螺春茶葉上的白毫是碧螺春茶細(xì)嫩的體現(xiàn)，碧螺春幼嫩的芽尖背面長有白色茸毛，加工成茶后，其特征尤其顯著。

2、看茶湯色澤：把碧螺春用開水沖泡后，沒有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮艷，加色素的看上去比較黃暗，像陳茶的顏色一樣。

3、看形狀：索緊系否，有個(gè)詞叫銅絲條、蜜蜂腿。螺也不是像螺螄殼的形狀，實(shí)際上更像把螺螄肉拉出來那個(gè)形狀。卷曲度夠不夠。如果條子比較窄，都是直的，就不是好的碧螺春，做工不到家。
 

4、聞其香：花香味，清香文雅，濃郁甘醇。

 洞庭碧螺春茶葉特級 2011年明前新茶綠茶

關(guān)于碧螺春的貯藏

碧螺春是最鮮嫩的茶品種。其貯藏條件十分講究。
 

傳統(tǒng)的貯藏方法是紙包茶葉，袋裝塊狀石灰，茶、灰間隔放置缸中，加蓋密封吸濕貯藏。隨著科學(xué)的發(fā)展，近年來亦有采用三層塑料保鮮袋包裝，分層緊扎，隔絕空氣，放在10°C以下冷藏箱或電冰箱內(nèi)貯藏，久貯年余，其色、香、味猶如新茶，鮮醇爽口。特別注意的是用時(shí)最好用竹制的或不銹鋼勺取茶葉，不要用手拈，尤其是夏天。如不保護(hù)好，茶葉短期內(nèi)就回變得顏色暗淡，鮮度銳減。

尚客茶品 正宗碧螺春 新品綠茶 憶江南 新茶茶葉

每種植物的生長都有其自然規(guī)律，顏色越綠并不意味著茶葉品質(zhì)越好哦，懂得選購和貯藏碧螺春，碧螺春沉水，杯中流溢春氣息。