小青柑是小青柑普洱茶的俗稱，是 產(chǎn)自于廣東新會(huì),的柑普茶，以7～9個(gè)月的青柑果挖去果,肉后，再填入有一定陳化時(shí)間、口感醇和順滑、甜潤(rùn)的云南勐海宮廷普洱茶，采用生曬或烘干等燥干工藝制作而成。其中，青皮性寒、猛烈，普洱熟 茶性質(zhì)溫 熱，兩者中和，小青柑的 性質(zhì)相對(duì)溫涼不少。不過，如果是氣血 虛弱或肝脾臟不太好的人群，需盡量少喝，身體比較虛弱的老人和小孩也應(yīng)該慎飲，這是喝小青柑的禁忌。

但也正是由于小青柑性溫涼，所以擁有出色的解熱消暑功效，炎熱的夏季尤其適合飲用小青柑茶，體質(zhì)偏熱的人喝小青柑則能降火、祛濕、 化痰。同時(shí)，小青柑普洱茶中含有的檸檬烯成分，能夠促進(jìn)人體消化液的分泌，因此具有很好的解油膩、促消化效果，飲食熱量較大或油膩的人群喝小青柑有消食解膩的好處。同樣地，消化功能弱的,人也是小青柑的適宜人群。此外，腹 脹的人適當(dāng)喝小青柑有助于排出腸道內(nèi)廢氣。

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在這個(gè)世界上，據(jù)說僅有兩種柑，一是新會(huì)柑，二是其它柑。新會(huì)柑（也叫茶枝柑 ）制成的小青柑具有油囊飽滿，沖泡后芳香馥郁，口感醇和柔滑，清甜回甘等特點(diǎn)。優(yōu)質(zhì) 的小青柑普洱茶，保留有新會(huì)柑的原汁原味，茶中果味較濃，茶有茶味、柑有柑味，茶味與柑味完美融合。

小青柑被人們稱為“小心肝”，常喝小青柑茶，能起到降脂減肥、排毒養(yǎng)顏、護(hù)肝護(hù)胃、強(qiáng) 身養(yǎng)生、清潔口腔、止咳化痰、解酒醒酒、抑止惡性腫瘤等功效，且 具有理肝氣、消積化滯、保護(hù)心血管的功能，亦可緩解支氣管炎、支氣管哮喘，以及治療疝氣、食積、乳腫等癥狀。 

沖泡小青柑茶，一般使用整顆蓋碗沖泡法。拆開包裝后，去除 完整小青柑，然后揭開小青柑頂端的小蓋。第一泡需要用滾開水洗茶，3秒后倒出。正式?jīng)_泡也是沖入滾開水，浸泡3～5秒左右出湯，后面的出湯時(shí)間則根據(jù)自己口味自行決定。小青柑 茶非常耐泡，一顆小青柑能泡一天。

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