太平猴魁建議沖泡,悶泡會使鮮嫩的茶葉悶熟,不利于香氣的釋放,并且控制不好時間,容易使茶湯苦澀。沖泡后的太平猴魁香氣清新持久,口感甘醇順滑,如果想要沖泡出如此純正的太平猴魁,沖泡方法有一定的技巧。
選擇茶具:沖泡太平猴魁,茶具選用優(yōu)質玻璃杯為主,玻璃杯能觀察到茶在水中伸展,游動,變化的姿態(tài)。
選擇用水:對太平猴魁茶葉進行沖泡,以清爽、低硬度的礦泉水或山泉水為佳,
泡茶水溫:沖泡太平猴魁茶葉適宜于用85度左右的水溫來泡茶,燒開后要大火急沸,剛煮過的開水最好沸騰,然后冷卻至所需溫度。茶越嫩嫩,水溫越低。水的溫度過高,很容易燙熟茶葉,茶湯變黃,味道更苦;水的溫度過低,香氣也就低了。
茶量:泡制太平猴魁綠茶時,建議用茶量約4g左右,茶量主要影響濃淡滋味,喜歡濃茶的朋友可適當多加,喜歡淡茶的朋友可適當減少。
太平猴魁的正確沖泡方法:
首先用燒開的水清洗消毒玻璃杯,并且達到溫杯的效果。從包裝袋中取出茶葉放入杯中,可以將茶葉的根部朝下進行放置。
沖入85攝氏度左右的開水,第一次沖泡時不要加的太滿,到差不多三分之一就可以了,等茶葉慢慢的舒展開來。
茶葉舒展的差不多時加入第二次開水,等幾分鐘,等到茶湯溫度差不多時就可以進行品飲了。在品飲時不要一次性全部都喝掉,剩下三分之一左右,以便于后面的沖泡。
太平猴魁適合沖泡,不適合悶泡,悶泡會使茶葉悶熟,可能出現(xiàn)陳味,不利于茶葉的口感,也不利于香氣的散發(fā)。在沖泡時要掌握沖泡技巧,水溫的控制,以上方法沖泡出來的太平猴魁茶口感一定不會差呦!
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