沖泡碎銀子可選用玻璃杯、蓋碗等茶具沖泡,初學(xué)者則可直接選擇玻璃杯,因?yàn)椴AП哂休^好的可視性,能客觀公正地展示其品茶、賞茶、鑒茶,更方便新手使用,沖泡后的碎銀子口感香醇順滑,香氣四溢。
沖泡碎銀子一般選擇蓋碗浸潤(rùn),蓋碗有三個(gè)優(yōu)點(diǎn)。一是可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)節(jié)茶湯的味道,二是分離茶湯,保持茶的活性,增加沖泡次數(shù),使茶發(fā)揮最大價(jià)值,三是可以品嘗到茶湯味道的微妙變化。
用白蓋碗中沖泡的好處:
一般說(shuō)來(lái),白瓷蓋碗是泡碎銀子的最佳茶具。白瓷耐熱,有利于發(fā)揮碎銀子的芳香性,不易吸味,且導(dǎo)熱快。另外,白瓷碗精致干凈,內(nèi)壁應(yīng)該是白色的,能更好的看清碎銀子的湯色。既能充分保持茶香,又能清晰地領(lǐng)略茶香中碎銀之舞。
紫砂壺沖泡的好處:
在日常生活中,紫砂壺也經(jīng)常被使用。紫色的砂壺和茶葉顏色相似,質(zhì)樸莊重。將碎銀子浸入紫砂壺中,將茶香從茶壺中浸出,如果用了很長(zhǎng)時(shí)間,只需倒入白開(kāi)水,就會(huì)有茶香,這就是紫砂壺流行的原因!
碎銀子在細(xì)品之下,其茶湯入口每喝一口陳香就慢慢的滿口散開(kāi),特別是到喉部茶湯似乎更加順滑。老茶頭茶質(zhì)較厚極其耐泡,甜度和亮度更高。不管是水煮還是沖泡,湯水入口都十分清爽醇厚,粘稠飽滿,淡淡的糯米香四溢,喉韻連綿,順滑細(xì)膩。
碎銀子可以用白瓷蓋碗、紫砂壺等茶具進(jìn)行沖泡,二者皆有各自的優(yōu)點(diǎn)和特色,可以根據(jù)自身的喜好和習(xí)慣來(lái)進(jìn)行選擇。
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