普洱茶是云南特有的地方名茶,在古代的時(shí)候普洱茶就已經(jīng)十分出名了。但是,古代的交通是不方便的,為了能夠方便地將普洱茶運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)地區(qū),茶農(nóng)就將普洱茶制成各式形狀。其中,塊狀的就被人們稱為普洱磚茶。
在準(zhǔn)備沖泡普洱磚茶的時(shí)候,需要先拿出普洱磚茶,將茶刀從茶磚的側(cè)面沿著邊緣插進(jìn)。稍微用點(diǎn)力氣,將茶刀往普洱磚茶中推進(jìn)一些。然后向上用力,把茶磚撬開(kāi)、剝落,撬下大約5-10克的普洱茶就可以了。
將撬下的茶葉投放進(jìn)茶壺中,將沸水沖入茶壺之中,這就是第一泡。在一般情況之下,第一泡茶不是用來(lái)飲用的,這是用來(lái)洗去茶葉中的灰塵,并且能夠讓茶葉得到舒展,在后面幾泡中就可以擁有飽滿、地道的茶味。
第一泡茶水需要迅速地從茶壺中倒掉,避免茶味被過(guò)度洗走。第一泡茶水可以倒進(jìn)茶杯之中,清洗一下茶杯再倒掉,這也被稱暖杯,能夠讓茶杯在盛茶湯的時(shí)候,味道更為醇厚。
再次沖入沸水沖泡茶葉,這個(gè)時(shí)候開(kāi)始,茶水就是用來(lái)喝的了??梢愿鶕?jù)自己對(duì)茶味濃淡的喜好決定沖泡的時(shí)間,泡的時(shí)間越長(zhǎng),茶湯就越濃。
第二泡一般是30秒鐘就能夠出湯了,茶湯是從茶壺倒進(jìn)公道杯中,在公道杯上放置濾網(wǎng)就可以濾除茶葉的碎末了,然后將公道杯中的茶湯分倒到品茗杯中就可以了。以上就是普洱磚茶怎么洗茶的介紹。
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