蒙頂甘露屬于綠茶，一般可以選用玻璃杯或者蓋碗沖泡。沖泡后的蒙頂甘露湯色黃中透綠，清澈明亮，內(nèi)質(zhì)香高清爽，口感香醇甘爽，葉底均勻，芽葉成朵，香氣清爽，越?jīng)_泡越醇厚，飲用后牙頰留香。想要泡出純正的蒙頂甘露，沖泡方法有一定講究。

在沖泡蒙頂甘露之前，我們首先要做的就是把水煮開，可以把水煮到100度后關(guān)火，至于水質(zhì)，最好用礦泉水或山泉水。

煮好的水不能馬上用來泡茶，要耐心等它變涼后，溫度降到80-85度左右。茶具要準(zhǔn)備好，最好用公道杯，這樣水不會太涼。

接著可以溫杯潔具，在蓋碗還比較熱的時候投茶，再蓋杯蓋搖香，前后搖動三下即可，揭蓋輕盈，一股濃濃的茶香撲鼻而來，醉人脾臟。

搖香后可以注水，在這個沖泡過程中，這一步是最關(guān)鍵的。也就是說，剛涼的水，沿著蓋碗邊緣凸起的環(huán)慢慢注入碗里，不要直沖，也不要太急，水到蓋碗的凸邊就可以了。

接著，在此沖泡過程中，我們將觀察蒙頂甘露茶的出湯情況。然后用甘露沖泡最佳蓋杯，等5-8秒后出湯，出湯后將蓋杯打開，以免將茶悶黃。

接著就可以品飲蒙頂甘露了，一杯甘露品三口，一飲而盡，讓茶水在口內(nèi)翻滾，滿滿吞咽，會感到一絲絲甘甜，一絲絲清爽，口感香濃甘醇，飲完唇齒留香。

蒙頂甘露的沖泡方式有所講究，作為蒙頂茶中品質(zhì)最好的茶，沖泡時一定要注意水溫、注水的手法等技巧，才不浪費(fèi)其茶的香醇口感，以上方法沖泡出來的蒙頂甘露口感甘醇爽口，讓人回味無窮。

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