云霧茶相信很多人都不知道這是什么茶！今天小編就告訴大家云霧茶屬于綠茶的一種！想了解云霧茶的沖泡方法的快來閱讀文章吧！

一、云霧茶屬于什么茶

云霧茶是中國傳統(tǒng)名茶，他早在古代唐朝娘家就已經(jīng)出現(xiàn)，這種茶，主要出產(chǎn)在南岳的高山云霧之中，在古代時，曾被稱為岳山茶。云霧茶外形緊細，卷曲秀麗，用開水沖泡以后湯綠味醇。這種茶葉的加工方式與綠茶相同，從這一點可以看出云霧茶屬于綠茶的一種。

二、云霧茶的沖泡方法

1、云霧茶在沖泡時與其他綠茶的沖泡方法相似，在沖泡以前，應該先用80到90度的開水，把茶具沖燙一遍，然后再向茶杯中注入1/2的開水，然后才能把準備好的云霧茶放到水中。

2、云霧茶在接觸開水會慢慢舒展，等它的茶葉變成新也行以后，再次加入開水，這時茶杯中的茶湯會慢慢變成黃綠色，茶葉在水中像朵朵茶花，特別漂亮，30秒以后把茶湯取出，慢慢品飲，等茶堂余下1/4時就要及時續(xù)水。

3、云霧茶在沖泡時，水溫十分重要，它的水溫必須控制在80到90度之間，如果水溫過高，會把茶葉燙傷，很難泡出它的誘人滋味。另外一次放入的云霧茶能反復沖泡四到五次，每一泡的茶湯滋味都會略有不同，大家可以細細品味。

4、云霧茶在沖泡時最好選擇透明的玻璃茶具，自己飲用時可以用透明的玻璃杯，多人飲用時可以使用透明的玻璃壺，這樣方便人們觀賞茶葉在沖泡中慢慢伸展的樣子，可以讓人們看到云霧茶的優(yōu)美身姿。

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