西湖龍井適合投茶的方式有上投法、中投法、下投法。1、上投法，先注水，后投茶，適合較鮮嫩的西湖龍井茶；2、中投法，先注水，再投茶，再次注水，適合大多數(shù)龍井茶；3、下投法，先投茶，再注水，適合較老的龍井茶。

1、上投法

往杯子中注入適量的溫開水后，投入5克左右的龍井茶葉，等待茶葉慢慢下沉、舒展、沉浮，當(dāng)茶湯變得湯明色綠時(shí)便可品飲。上投法適合沖泡外形緊結(jié)重實(shí)、葉片較為鮮嫩的西湖龍井茶葉。

2、中投法

中投法適用于大多數(shù)的龍井茶，先將西湖龍井茶葉投入杯中，再沿著杯子邊緣注入75-85度的熱水，注水至杯容量1/3處。等待2分鐘后，可繼續(xù)往杯中注水沖泡，注水可不必太滿，七分滿即可。

3、下投法

下投法是將茶葉投入杯中，加入少量的開水搖晃茶杯，當(dāng)茶葉吸水舒展后，再繼續(xù)往杯中注入開水，注水至九分滿。等待幾分鐘，龍井茶葉溶出茶湯后就可以品嘗茶湯，這種方法適合沖泡條索松散、茶葉較老的陳年龍井。

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