說起綠茶精品，大部分中國人都能隨口說上幾種：龍井茶、碧螺春、毛尖等等。但是你知道這種聽名字就覺得充滿了文藝小清新的茶——敬亭綠雪嗎？下面小編就帶著大家了解一下敬亭綠雪茶的特點吧。

敬亭綠雪茶的品質特點

敬亭綠雪，產(chǎn)于安徽省敬亭山，以其芽葉色綠、白毫似雪而得名。茶葉的形狀形如雀舌，茶葉挺直而飽滿，芽與葉相合，不離不脫；茶葉的色澤新鮮翠綠，全身布滿白毫。

這些都符合上品綠茶的形色要求。茶葉沖泡后，茶杯之中那披附著白毫的茶葉緩緩飄落，如同綠蔭叢中紛飛的雪絮一般。因此，我們?yōu)榱似凡钑r視覺上的美感，最好用長而直的透明玻璃杯沖泡，以便欣賞。泡出的茶湯色澤情頭碧綠，香氣高而清，純而銳，茶湯初品微苦，繼而回味甘甜，適于慢慢品味。

不過大家可不要因為敬亭綠雪的名字就覺得敬亭綠雪茶真是一位現(xiàn)代文藝小清新，她可是安徽省最早的歷史名茶之一，明清時期曾列為貢茶，為綠茶中珍品，品味獨特，是一位富有歷史和文化韻味的茶中美人。

敬亭綠雪茶的歷史發(fā)展

在她的發(fā)展歷史中，很可惜的是，這一傳統(tǒng)名茶的制茶工藝曾于近代一度失傳，幸于１９７２年由敬亭山茶場研制恢復，歷史名茶再現(xiàn)，讓我們能一窺美人花容?，F(xiàn)在，敬亭綠雪采摘新茶，應玉每年清明至谷雨間開園采摘，專門挑選尚未展開的細嫩。

只選取最優(yōu)的芽，要求每個芽只有一葉或二葉，身長不能超過一寸，要求嚴格，再經(jīng)殺青、整形、干燥等多道工序泡制而成。１９７６年，我國近現(xiàn)代的文豪郭沫若先生為之揮毫題名留下墨寶，為敬亭綠雪再添文化底蘊。

敬亭綠雪，是以其優(yōu)越的生長生態(tài)環(huán)境和精湛的采茶制茶工藝，形成了它所具有優(yōu)異的內(nèi)在品質和獨特風格，長期適量飲用有益于健康，希望大家都能有機會邂逅這位茶中美人。謝謝大家的閱讀！

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