鳳凰單叢的采制

2022-12-17 來(lái)源：茶文化網(wǎng) 分類：單叢茶 閱讀：

采制鳳凰單叢，以特早熟種的白葉單叢最先開(kāi)鑼，在春分前后陸續(xù)開(kāi)采，這是一種蜜蘭春型的高檔茶，有嶺頭單叢茶、烏東蜜蘭香單叢、金獎(jiǎng)工夫白葉茶等品種。毛茶制成后，再經(jīng)過(guò)有１０天的精制，即４月初可上市。清明前后早熟種單叢采摘，有肉桂香單叢、金玉蘭、蛤股撈等。單叢茶采制旺季在清明至谷雨期間，大部分老名叢茶都在這段時(shí)間采摘，有宋種１號(hào)、黃桅香２號(hào)、芝蘭香及各種特殊香型茶。

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