都勻毛尖屬于綠茶，是貴州三大名茶之一，也屬于我國的十大名茶之一。產(chǎn)于貴州都勻市，其外形條索緊結、纖細卷曲、身披白毫，色澤翠綠。沖泡后香清高，味鮮濃，時口感極佳的好茶。

清明前后采采摘的都勻毛尖，采摘標準為一芽一葉初展，長度不超過2.0厘米。一般情況下，500克的高級毛尖茶葉大約需要5.3-5.6萬個芽。

都勻毛尖主要產(chǎn)于團山、哨腳、大槽一帶，這里河谷起伏，土厚，土質(zhì)為黃土或微黃土，含有大量的鐵和磷酸鹽，這些特殊的自然條件，不僅適合茶樹生長，還形成了都勻毛尖特有的風格，屬于貴州名優(yōu)綠茶。

都勻毛尖茶選用本地青苔茶良種，具有提早發(fā)芽，芽葉肥壯，多茸毛，留嫩的特點，含有豐富的成分。

都勻毛尖“三綠透黃”的特色，即茶色澤綠中黃、湯色綠中黃、葉底綠中黃。所有產(chǎn)品均勻毛尖青翠，外形勻整，白毫顯露，卷條，清香，滋味鮮美，余味甘甜，湯色澤鮮亮，葉底鮮亮，芽頭肥壯。

它的功效和作用很多，因為都勻毛尖含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖尖、有機酸類物質(zhì)、維他命A等，以及水化合物。

茶中的兒茶素類物質(zhì)，對人體總膽固醇、總游離膽固醇、總甘油三酸、總膽固醇有明顯的降低作用。經(jīng)常喝茶的人比不喝茶的人血中膽固醇含量少約三分之一。有助于脂質(zhì)物質(zhì)轉化和吸收。

都勻毛尖的生長環(huán)境條件優(yōu)越，生產(chǎn)出來的都勻毛尖成茶味好、香氣佳，以及內(nèi)含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是能保健養(yǎng)生的好茶。

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