黑茶的有效成分不僅能抑制人體胃部有害微生物的生長(zhǎng)，還能促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)繁殖，有很好的調(diào)節(jié)腸胃功能的作用。

黑茶保健養(yǎng)身

黑茶之所以被韓國(guó)人稱為“減肥茶”，被日本人稱為“美容茶”，被臺(tái)灣人稱為“消食茶”，被西北少數(shù)民族稱為“生命之飲”，被專家“新希望”稱為“人體健康” ”，由于其獨(dú)特的加工工藝和微生物的參與，具有特殊的藥理保健作用，不僅在民間得到廣泛證實(shí)，而且已被現(xiàn)代科學(xué)研究和臨床試驗(yàn)證明。效果是：

(1)降脂、降血壓、降血糖、減肥

黑茶可以防止烯醇和脂肪在血液和肝臟中的積累，增強(qiáng)血管壁的彈性，防止動(dòng)脈硬化和腦出血。它還可以增加心臟活動(dòng)和微血管擴(kuò)張，并起到降低血壓的作用。

(2)增強(qiáng)腸胃功能，提高免疫力

黑茶的有效成分不僅能抑制人體胃部有害微生物的生長(zhǎng)，還能促進(jìn)有益菌（如乳酸菌）的生長(zhǎng)繁殖。黃烷醇能顯著增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，從而具有顯著的消滯、止瀉、消除便秘的作用。

(3)抗衰老，調(diào)節(jié)腦神經(jīng)。

黑茶中的茶氨酸是大腦中的一種神經(jīng)遞質(zhì)，具有調(diào)節(jié)大腦興奮或鎮(zhèn)靜的作用。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，小劑量（0.1-3mg/Kg體重）的茶螺旋酸有興奮作用，而大于3mg/Kg體重的則是咖啡因的拮抗劑，可以調(diào)節(jié)咖啡因引起的興奮。因此，喝黑茶可以讓人心情舒暢、放松，不會(huì)因興奮而失眠。

(4)消脂助消化

安化黑茶可以去油膩，幫助消化。飯后，喝一杯安化黑茶，是防止油膩堆積的最好辦法。安化民間有“喝安化黑茶就是刮油”的說法。安化黑茶可以促進(jìn)胃液的分泌和食物的消化。茶湯中的肌醇、葉酸、蛋氨酸等多種化合物具有調(diào)節(jié)脂肪代謝的作用。

有業(yè)內(nèi)人士擔(dān)心，部分黑茶品種會(huì)復(fù)制普洱茶的炒作模式，重走暴漲后暴跌的老路。記者調(diào)查后了解到，沉陽(yáng)市場(chǎng)的黑茶價(jià)格雖然高于往年，但價(jià)格基本穩(wěn)定。業(yè)內(nèi)人士表示，隨著人們的消費(fèi)習(xí)慣越來越理性，黑茶價(jià)格雖然有上漲的趨勢(shì)，但不會(huì)步普洱茶的后塵。

中國(guó)作為世界茶葉生產(chǎn)大國(guó)，茶葉品種繁多，有綠茶、黑茶、黃茶、綠茶、黑茶、白茶等。黑茶在其中是獨(dú)一無二的。黑茶的歷史至少可以追溯到晚唐的茶馬市場(chǎng)，已有數(shù)千年的發(fā)展歷史。是指以新鮮茶葉為原料，經(jīng)過固定、揉捻、堆積發(fā)酵、干燥等工序制成的干茶。葉子呈油性黑色或深褐色。主要有湖南黑茶、四川藏茶、云南普洱茶、廣西六寶茶等。其中，湖南黑茶歷史文化最長(zhǎng)，消費(fèi)量最大。

黑茶的湯色基本為紅色，光潔，橙黃色。湯色紅亮，猶如陳年紅葡萄酒，賞心悅目，清澈透明，不沉淀，不混濁。

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