碧螺春在沖泡時需將茶具洗凈，并用開水將茶具澆淋一遍消毒。接著取出茶壺，投入碧螺春，量要達到茶壺的1/5，隨后用85℃的熱水開始沖泡第1道茶水，并在3秒內(nèi)將茶水倒掉洗茶。之后再往茶壺里注水，隨后蓋上蓋子進行悶泡，5分鐘之后方可飲用。

碧螺春的沖泡方法

碧螺春在沖泡時，先將茶具清洗干凈，再將茶具放入茶洗中，并用剛剛燒開的開水將茶具澆淋一遍消毒。緊接著將茶壺取出，投入碧螺春，碧螺春的量不宜過多，到茶壺的1/5即可。

接著將涼至85℃的熱水，從高處緩緩沿著壺口注入茶壺里泡第1道，并要在3秒內(nèi)將第1道茶水倒掉，是為洗茶。之后再按照同樣的方法往茶壺里注水，隨后蓋上蓋子進行悶泡。

碧螺春悶泡的時間不宜過長，5分鐘左右即可使茶湯出味。到了時間將茶壺提起，緩緩將茶湯注入茶杯中開始品飲。在倒茶時也需注意，茶湯只能倒7分滿，以免給自身造成不便。

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