白毫銀針不適合悶泡，適合沖泡。因?yàn)榘缀零y針的茶芽細(xì)嫩，沖泡方法和綠茶相似，出水的時(shí)間較快，悶泡會(huì)使茶葉悶熟，破壞茶葉的口感，掌握不好還會(huì)變成濃茶。

白毫銀針的沖泡方法：

準(zhǔn)備茶具：沖泡白毫銀針，最好選擇無(wú)色、無(wú)花的透明玻璃杯。這樣，可以從各個(gè)角度欣賞白毫銀針的形態(tài)、湯色、不斷變化的茶芽。也可以選擇白瓷蓋碗。

投茶：用茶匙放茶，取3-5克白毫銀針，放入杯中。一般茶量建議在3-5克左右，當(dāng)然也可以根據(jù)自己的口味愛(ài)好加減，但是建議大家不要喝太濃的茶哦。

沖泡：將少量的水沿著杯壁倒入玻璃杯中，先浸泡8-10秒，待茶葉舒展，再緩慢注入水，水量7-8分滿即可。

沖泡3分鐘左右，就可以開(kāi)始品嘗白毫銀針了。小口品綴，入口后頓感滿口生香，口感醇厚，甜美，令人回味無(wú)窮。

白銀針屬于未揉捻的茶，茶汁不易浸出，因此需長(zhǎng)時(shí)間沖泡才能出味；如果出湯過(guò)早，則茶湯的味道會(huì)較淺；如果想泡出一杯美味的白銀針，則必須控制好沸水的溫度，以90-100度的沸水為宜。

白毫銀針沖泡后，銀針慢慢挺立，上、下垂；芽尖緩緩地沖出水面，懸于杯底，然后徐徐落下，形如群筍出土文物，又似銀刀直立，入口茶香濃烈，毫香顯露，滋味甘醇，具有不同層次的花香味，且口感非常清爽。

白毫銀針更適合沖泡，不適合悶泡，沖泡要掌握正確的沖泡方法，沖泡的時(shí)間可以稍長(zhǎng)一些，具體根據(jù)自身的口感調(diào)整。

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